《人間煙火》：探究歷史裏的日常與人生，尋找古人生活的秘密

溫書而知新

我很喜歡看美食類的紀錄片，看紀錄片中圍坐一起的家人朋友，用本地的食材，做本地的味道。那長長的一條美食街，此起彼伏的吆喝聲，煙氣和爐火交織在一起，真正是一場“人間煙火”。

“人間煙火”是民眾最樸實，最放松的瞬間，也是最普通的日常。這些日常由什麼構成，無非就是“衣、食、住、行”。現在的人間煙火大家都習以為常，那古代人的“人間煙火”又是怎麼樣的呢？

北京大學歷史學博士，北京大學歷史系教授，博士生導師，中國宋史研究會理事趙冬梅老師，用這一本《人間煙火——掩埋在歷史裏的日常與人生》來帶著我們去領略古代人的“衣、食、住、行”。

作者趙冬梅通過“衣、食、住、行、古代的女子、古代的男子”這幾個方面來描寫了古代人的日常。並不是我們在電視劇中看到的那種，而是切切實實的習俗演變。

傳統並不是一成不變的

在“食”這篇中與一段很有意思。英國漢學家魏根深先生請廚師按照《齊民要術》中的方法置辦了一桌中國古代的菜肴，請中國人來品嘗、結果每一個參與品嘗的人都覺得這一定不是傳統的中國菜。從這個例子中說明，我們現在所吃的中國菜其實已經經過了多番的外來食物的改良。比如外來食物番茄，辣椒，甚至土豆。就連”炒“這個做菜的主流做法也是宋朝之後才出現，更別說多滋多味的調味品了。

我們一直認為是日本傳統菜的生魚片，其實早在中國唐代就已經盛行，名喚“膾”。不過當時的郎中大夫們也是極力勸告人們不要吃生魚，會引起寄生蟲疾病。這才在華夏大陸消失，只在沿海小部分地區保留。倒是鄰國海島國家們，保留了這道菜品。

由此可見，飲食的演變與多元化不僅僅是口味的寬容，也是一種見識與胸襟的變化。

習俗的演變往往是伴隨著制度和觀念的轉變

趙冬梅在開篇中說，所謂的“日常生活”不僅是“生活的日常”，也是“生命的日常”。這本書中不僅寫到了古代人的生活，也關注了古代人在理想與現實中的掙紮。這些更多的受到了政治制度與思想文化的影響。

中國歷史非常的悠久，中間有多次的文化大融合。每次的文化融合帶來的不僅是政權的迭代，也讓一些不同地區民族的觀念進行了大碰撞。

比如中國傳統的寬衣廣袖，也會因為胡服的輕便好用而慢慢改良。

清朝初期，滿清曾經強迫漢人們剃頭和廢除裹小腳的惡習。結果剃頭是改了，裹小腳的惡習卻是根深蒂固，一直延續到民國時期。為什麼兩種都是強迫人民放棄自己原本的習俗，行使的差別卻如此之大。完全是因為女性地位在歷史中長期處於劣勢。直到1928年之後，女性地位提升，才廢除了這種惡習。這種觀念並不能一朝一夕的改變，需要長期的爭取才能做到。

同樣的，在“古代女子”和“古代男子”的篇章中，我們也能看到在古代不同身份的男子與女子，他們所面臨的的環境也是截然不同。有些我們在電視劇中已經能夠看見一些，更多的有趣習俗在這本書中都做了介紹。

趙冬梅在開篇中說，所謂的“日常生活”不僅是“生活的日常”，也是“生命的日常”。

在我上學的時候，歷史對我來說，是高屋建瓴的宏圖霸業，是鐵血的改朝換代，是充滿了沙塵與血腥氣的。這一本《人間煙火——掩埋在歷史裏的日常與人生》中的考據和典故卻讓我看到歷史的另外一面，充滿奇妙演變的日常生活。趙冬梅不愧是北大的歷史老師，她的文筆雋秀自然，枯燥的考據在她的筆下栩栩如生又充滿文藝氣質，能讓人很自然地一路讀下去。

人生代代無窮已，古代普通人的生活，在歷史中只留下星星點點，現在讀起來依舊充滿了趣味，究其原因，不過是因為書中古人經曆的，也是我們現在正在經曆的。