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小編的世界 優質文選 老饕

可口酸爽,泰式涼拌海鮮做飯兩小時幹飯五分鐘,夏日減脂必備


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2021年8月27日 -
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小毛聊美食

“我是原創作者小毛聊美食,專門和大家分享好吃好看的美食” 哈嘍大家好,我是小毛喜歡減脂餐,最近晚上吃宵夜太多了,發現我的小肚子都長出來了,太多的美食誘惑著我,對於吃貨生活中一道美味的佳肴會讓心情好一天,菜品的多樣化,現在我們一日三餐不單單只是吃飽的問題了,越來越多的人在吃的方便追求者更為健康的飲食規律。夏天到了,實在是太熱了涼拌菜是必不可少的,好吧,今天我就在這炎炎夏日裏做一份既好吃又好做的菜肴,讓家人的味蕾得到極致的滿足,

夏日大家對鮮蝦是不是有愛又恨,特別是小龍蝦,酸辣的,爆炒的、蒜香的,都是每個人無法抗拒的烹飪方式。不過家裏的我和家裏的人比較喜歡的吃的還是涼拌的方式,裏面加上各種配菜,很好的中和了鮮蝦的酸爽,每一次我都會多吃兩碗米飯,海鮮的好吃讓小毛和大家好好說說,保證做出一上桌就會被一搶而光!

海鮮的做法非常多,但是家人最喜歡的就是茄汁爆大蝦和爆炒小龍蝦、泰式涼拌蝦,可是真的想要做好吃了,可是要下很多功夫的,做的時候多加這2步,吃起來酸爽入味,讓每個鮮蝦都沾滿湯汁,口感更加濃鬱,非常下飯,在小的時候吃蝦都是要吸湯汁,每次都讓我吃的滿口留香,回味好久,現在家裏經常做涼拌酸辣蝦,味道也是不一樣非常的獨特了,下面是詳細做法,喜歡的小夥伴,一起看看吧……

處理蝦仁去蝦線、去殼,(一定要處理好哦,蝦線就是蝦的便便哦,吃下去就不好了)蝦仁放到沸水中煮一分鐘以後撈,後放入冰水或冷水,降溫可以使肉肉更緊致Q彈、做好備用。

准備好青檸切片、洋蔥切成沫、小番茄切成塊,蔥、姜、蒜、小米辣都切成沫,還有香菜不要忘記咯。然後再加上生抽、鹽、糖、清水,讓他們擁抱在一起攪拌均勻 ,喜歡的話還可以加點百香果個味道意識超級棒的。

找個深一些的大碗將提前准備好的大蝦,放到我們調制好的醬汁中,讓他們再次擁抱攪拌均勻,然後放到冰箱裏面凍他們一個小時,醃制就會很入味啦,待會兒拿出來你就可以美美的享用啦。喜歡的話可以加入黃瓜條,芹菜,木耳等一起醃著吃,吃起來真的超級爽口!!

想做涼拌菜做菜學會這幾個小技巧,無論做什麼涼拌菜都不困難了,炎炎夏日即將過去了,秋老虎還沒有來呢,疫情在家又可以發揮我的特長做各式各樣的佳肴了,小毛也會分享給大家的,如果今天的分享對您有幫助,歡迎和我一起探討,或者您有好吃的菜肴也可以分享給我,讓我做給家人吃