小編的世界 優質文選 老饕
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2022年2月11日 -
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七月要來了,女性要多吃這食物,血管通暢無阻,排毒養顏,很健康!洋蔥中含有的多種微量元素可以直接作用於人類的血液,能稀釋血液擴張血管,可以緩解人類的高血壓和高血脂,也能提高心髒功能,預防動脈硬化。另外紫色洋蔥中含有的兒茶酚還能促進身體內鈉鹽的排出,能讓過高的血壓降下來。洋蔥中還含有一定數量的鈣質,而且這些鈣質易於人體吸收和利用,平時人們多吃紫色洋蔥,可以有效提高骨密度,所以七月一到這菜不能放過,多吃點,血管通暢無阻,排毒養顏,很健康!
洋蔥炒雞蛋
By 獅子座的BLUE
配料:
雞蛋 2個、洋蔥 大個頭(半個)、精鹽 適量、老抽 少許、水 適量、花生油 適量
烹飪步驟:
1.洋蔥切成絲
2.雞蛋2個,打入碗中,用筷子攪散
3.熱鍋,倒入油,油熱後,倒入打散的雞蛋液
4.將雞蛋炒熟,劃散,盛出裝盤備用
5.鍋中再次倒入適量油(如果炒完雞蛋,還有油,就不需要再加),倒入洋蔥絲,翻炒
6.加入適量鹽,和一點點老抽,調色,(我一下倒多了些,顏色深了),翻炒均勻
7.倒入先前炒好的雞蛋,繼續翻炒
8.加入少許水,蓋鍋蓋燜一分鐘,出鍋,這樣更能入味,也可以到第7步,翻炒均勻即可
烹飪小貼士:
1、洋蔥具有發散風寒的作用,是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用。2、洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症;3、洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能提治骨密度,有助於防治骨質疏松症;4、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
你愛吃洋蔥嗎?