美味的炒牛肉，再配上香香的白米飯，都吃撐了，越吃越上癮

在日常生活中，西葫蘆是很常見的一種蔬菜，它的做法多樣，味道好，營養豐富，具有很好的食用價值。很多人都會經常吃西葫蘆，今天為大家分享的美食是：西葫蘆炒牛肉。

夏季營養豐富且美味的食物有不少，但要選到寶寶愛吃且有營養的也不容易，今日就給大家推薦一款非常適合寶寶吃的食材西葫蘆，寶寶愛吃，還提高免疫力

西葫蘆是一道營養價值很高的食材，富含多種維生素、胡蘿卜素、葡萄糖等營養物質。鈣的含量也非常高，可以給孩子補鈣提供豐富的鈣質，多給孩子吃西葫蘆，能夠促進寶寶骨骼發育，讓寶寶長得更高。

西葫蘆中含有一種纖維素，可以促進腸胃蠕動，加熱對食物的消化吸收，還能含有排毒養顏的營養物質，經常給孩子吃點西葫蘆，可以預防治療孩子便秘問題。

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西葫蘆炒牛肉的

材料 ：

牛肉，西葫蘆，青椒，小米椒，生姜，料酒，胡椒粉，生粉，精鹽，生抽，食用油

做法：

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1.牛肉清洗乾淨，切片，加入姜末，料酒，胡椒粉，生粉和食用油，抓勻醃制，西葫蘆清洗乾淨，去掉頭尾蒂部，然後對半切開，切成片，青椒洗淨然切塊，小米椒和生姜切末。

2.炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入食用油，倒入醃制好的牛肉，滑炒至牛肉變色，瀝油盛出，鍋中留底油，下入姜末小米椒，熗出香味。下入西葫蘆片，快速翻炒，加入精鹽調味。沿鍋邊淋水，稍微燜煮下青椒塊，下滑炒的牛肉片，將其翻炒均勻炒勻，淋入生抽提味增鮮。最後，再快速的翻炒，出鍋裝盤。

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