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小編的世界 優質文選 料理

吃飯就要吃的營養均衡,鮮香可口還特別下飯,一家人吃得很開心


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2022年11月26日 -
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秘制雞翅

材料:

雞翅12只、蒜兩瓣、姜三片、料酒兩勺、生抽少許、蜂蜜2-3勺;

做法:

1.將雞翅斜割幾刀,背面用牙簽紮幾下,提前醃制更加入味;

2.加入料酒和醬油,放幾片姜與蒜片醃制雞翅三個小時;

3.小火,放入少量油,將雞翅煎至兩面金黃;

amocity
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農家脆鴨腸

材料 :

脆鴨腸,小香芹、姜蒜、豆豉、乾椒節、青紅尖椒、色拉油、味精、雞精、鹽、醬油、料酒、蠔油、香油

做法:

1、先將鴨腸改刀成3厘米長的段,過水再過油漏起備用。

2、青紅尖椒切0.3厘米的圈狀待用。

辣椒小炒肉

材料 :

辣椒、五花肉、豆豉、蔥、姜、蒜頭、生抽、白胡椒粉、鹽

做法:

amocity
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1、帶點肥肉的瘦肉洗淨切成小薄片,用醬油醃好;新鮮的辣椒洗淨切成小片;

2、先往鍋裏放少許食油,燒熟,放入醬油醃好的五花肉,炒熟後均勻置於盤內。這一步甚至可以不放油,可以從五花肉上切下幾塊肥肉在鍋裏炸出油來,再下肉片炒.炒辣椒同理,也可以炸點肥肉當作油,這樣可以減少吃油;

西蘭花炒蝦仁

材料 :

蝦仁8只、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、澱粉、油

做法:

1. 西蘭花洗淨,用淡鹽水浸泡30分鐘,去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉醃一下;大蒜拍破切碎。

2. 鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出。