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小編的世界 優質文選 料理

夏天,雪糕西瓜靠邊站,這湯營養高又解饞,一次煮好存冰箱,隨吃隨取,特方便


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2023年1月06日 -
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導語:夏天,雪糕西瓜靠邊站,這湯營養高又解饞,一次煮好存冰箱,隨吃隨取,特方便!

“人間煙火氣,最撫凡人心”,柴米油鹽醬醋茶,一日三餐四季,承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的。大家好,我是曉峰,是一位喜歡美食分享的70後大叔,如果你也喜歡美食,記得關注我哦~

俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”,夏季正是吃生姜的季節,夏季的雨水比較多,濕氣較重,適量地吃一點生姜,可以通經活絡、改善血液循環。食用生姜不僅有利於人體內的陽氣生發,還可以調理虛冷,溫暖腸胃,提高人體免疫力。另外,夏季天氣炎熱,人的食欲容易下降,而生姜中的姜辣素,能刺激食欲,讓人的胃口變好,同時還能提高消化能力。

生姜是我們很多家庭都常備的食材,做魚燉肉時加上一點有解膩去腥的作用,其實,生姜不僅是一種調味品,也是非常美味的食材,用它做美食也十分地美味可口!夏季,天氣炎熱,我們可以用它做成姜丸湯,營養高又解饞,一次煮好存冰箱,隨吃隨取,特方便,爽口又解暑!下面我就分享一下具體做法,喜歡的朋友可以參考:

1.先准備200克的生姜,去掉外皮、切成小塊後放入到料理機中,再加入400毫升的清水,將其打成姜汁。

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2.打好的姜汁用過濾網過濾2~3次,過濾掉其中的姜渣,然後再將過濾細膩的姜汁倒入鍋中,大火加熱將其燒開。

3.然後取適量的糯米粉放入盆中,再分少量多次倒入剛剛燒開的熱姜汁,一邊倒姜汁一邊用筷子不停地攪拌,攪拌成絮狀沒有乾面後,再下手揉成光滑的面團。

和糯米面的時候,一定要加入熱姜汁來調面,否則會很難揉成團。

4.揉好的糯米面團不需要醒發,直接分成大小均等的小劑子,然後將每一個小劑子用手團成一個個大小均勻的小球,大小根據自己的喜好,小一點比較容易熟。

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5.然後起鍋加水,水燒開後先加入4勺紅糖,攪拌至紅糖化開後,再輕輕放入揉好的小姜丸,全部放入後再用鏟子沿著鍋底攪動幾圈,防止姜丸沉底粘鍋,然後大火燒開後再繼續煮五分鐘左右,時間根據自己做的丸子大小適當調整,待看到姜丸全部都漂浮起來了就熟了,關火即可,美味即成,盛入碗中晾涼後就可以品嘗了,香甜又好吃。

姜丸湯這樣做,香甜可口特美味,夏天,我們可以一次性多做一些,吃不完的放到冰箱中冷藏保存,下班回家後盛出一碗,清涼又爽口,解暑又開胃。

夏天,雪糕西瓜靠邊站,多喝這碗湯,營養高又解饞,一次煮好存冰箱,隨吃隨取,特方便!我是曉峰,喜歡曉峰的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧,我們下期見!感謝支持!感恩遇見!

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