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賣涼拌菜需要什麼執照?全國違規售賣拍黃瓜處罰超千起


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2023年6月15日 -
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近日,湖南株洲多家餐企反映,當地一對晏姓父子利用餐企銷售“拍黃瓜”等涼拌菜無冷食類食品制售許可證這一由頭,通過頻繁舉報要求餐企高額賠償。那麼,賣涼拌菜需要什麼執照?餐飲店裏若制售涼菜,除了需要辦工商營業執照,稅務登記證,衛生許可證,從業人員辦理健康證外。最主要的是,需要在食品經營許可證的經營範圍內增加冷食品生產銷售項目。#多家餐館售賣拍黃瓜遭職業打假#

企查查APP顯示,截至目前,全國已有超1000家餐飲店因經營許可證沒有冷食類制售項目,但超範圍銷售“拍黃瓜”“涼拌黃瓜”等涼拌菜被行政處罰,處罰金額在500元至5000元不等。如:今年3月,無錫市濱湖區市場監督管理局接到舉報稱,濱湖區某飯店食品經營許可證沒有冷食類制售,但是銷售蒜泥白肉、拍黃瓜等冷食類產品,且沒有冷菜間,涉嫌無證經營經查,當事人點單小程序中有“蒜泥白肉”、“蒜泥黃瓜”等冷菜銷售,食品經營許可證經營項目為熱食類食品制售。最終對其處以1000元罰款,並沒收違法所得1806元。

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來源:企查查APP