家常菜配鹵菜，很棒的搭配，幸福感都提升了

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家常菜配鹵菜，很棒的搭配，幸福感都提升了

這兩天特別是累，總想躺著，明明很困但就是一大早就醒來，即使不用早起的周末也是如此。生物鐘有點可怕，特別是一到夏季就自動調整到五點不到就醒來，整個人都迷迷糊糊的。不過，好在不影響買菜燒飯接送孩子，整體還是挺願意窩在廚房的。

大概是因為老家的廚房搞好了，所以隔三差五我們就會回老家一次，在老家小龍蝦是可以隨便吃的，這不在這邊我們一次小龍蝦都沒有買過，倒是已經吃過不少次了。現在只會偶爾買點明蝦給孩子炒一點，或者炸個蝦球給她吃。

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本來活蝦可以不去頭的，但我懶得熬蝦油了，就直接去掉了，抽去蝦線，放姜蒜蝦醃制一會。起油鍋，把蝦倒進去，翻炒幾個，倒一點料酒，翻炒至變色，加一點生抽，鹽提味就可以出鍋了。

蒜泥莧菜。其實最近反而偏愛吃綠葉莧菜了，只是沒買到，炒莧菜的時候除了放蒜泥，建議大家放一點豬油，是真的很香。說實話，到了夏天我都會熬一點豬油，燒素湯還是炒素菜的時候加一點是真的很香很好吃的。豬油其實真的很健康的，反正我是從小吃到大，沒覺得有什麼不妥的。

鹵菜。這是老公從巢湖帶回來的，說實話，我吃過的鹵菜也是挺多的，但自從跟老公戀愛吃過巢湖鹵菜之後，就徹底愛上了。真的非常好吃，不過也只有在巢湖才能吃到。在合肥的鹵菜，特別是烤鴨是不會加湯汁的。

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不僅僅是烤鴨好吃，我更喜歡帶湯汁的鹵乾子，是我自己在家怎麼也鹵不出來的味道。後來我想明白了，不是我鹵的方法，是我選擇的乾子的問題，這種鹵乾子像是提前炸過的一樣，總之就是鹵過之後特別入味。

本來老公臨時有事回老家的時候，我沒有讓他買鹵菜回來的。雖然每次回去，只要時間上來得及他都會帶點回來的，但是這一次我以為他沒時間買的，所以我早就買好菜，配好了。結果沒想到他帶了鹵菜回來，最近只好就挑兩個菜炒一下，太多了吃不掉真的就浪費了。

幸福感好簡單，吃到想吃的菜，就滿足了