杏鮑菇不要炒了，教你做涼拌，口感爽滑，香辣開胃，一上桌就吃光

杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感，以及杏仁清新的香味。營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，同時，對於胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。這道涼拌杏鮑菇Q彈Q彈的，口感好，蒸出來沒有破壞營養，很開胃解饞。

主要材料：

杏鮑菇 2個

蒜頭 5瓣

辣椒面 2勺

香菜 2顆

香醋 2勺

生抽 兩勺

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鹽 適量

食用油 適量

方法/步驟

步驟1：兩個杏鮑菇洗淨，水開上鍋，大火，蒸15分鐘。

步驟2：放涼後用手撕成長條。

步驟3：.趁著這個時間，調一碗好吃的料汁，碗裏加兩勺辣椒面，蒜末，少許鹽，放滾油爆香。放香菜，倒入兩勺生抽，兩勺香醋，攪拌均勻。（這個料汁適合很多涼菜哦）

步驟4：.將調好的料汁淋在杏鮑菇上。

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步驟5：攪拌均勻。

步驟6：裝盤。

非常美味，我要去享用了。

小貼士：杏鮑菇建議用蒸的，這樣營養不會被破壞，用手撕比用刀切的更好吃。