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小編的世界 優質文選 老饕

分享5道好吃又開胃的特色涼拌菜,做法超級簡單,自己在家也能做


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2023年8月25日 -
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導語:分享5道好吃又開胃的特色涼拌菜,做法超級簡單,自己在家也能做,感興趣的朋友快來試試吧。

如果你吃飯沒有胃口就來試試這道涼拌菠菜吧,清清爽爽不油膩,好吃下飯又開胃。

一、涼拌菠菜

1、洗淨的菠菜去根中間切開,鍋中燒水,水開加入少許的鹽和清油。這樣燙出的菠菜又脆又綠,非常有口感。

2、燙好的菠菜用清水投涼,攥乾水分,裝入碗中,加入泡好的粉絲,少許的紅辣椒絲,蒜末,炒好的肉末和花生米。

3、加入一勺生抽,一勺陳醋、少許白糖和一勺辣椒油,用手抓拌均勻即可。

好吃又簡單的酸辣土豆絲,下酒又解膩,操作還簡單,廚房小白也能做。

amocity
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二、酸辣土豆絲

1、首先,土豆洗淨去皮,像切成薄片,再切成絲,粗細不重要,切的均勻就好。

2、切好的土豆絲放入清水中投洗一下,去除澱粉。

3、鍋中燒水,水開放入土豆絲和青紅辣椒絲,燙至斷生後過涼,再攥乾水分,放入碗中。

4、加入少許蒜末、鹽、雞精和白糖,一勺生抽、一勺陳醋和一勺辣椒油,放入適量的花生米和一把香菜。用手抓拌均勻裝盤即可。

如果大魚大肉太膩了,餐桌上像我這樣配上一道酸辣脆爽,下酒又解膩的白蘿卜吧。

三、醃蘿卜片

1、首先,白蘿卜洗淨去皮,然後從中間分開,頂刀切成片,放入碗中,撒上炒菜兩倍的鹽拌勻,放置二十分鐘,殺出蘿卜裏面的水分,然後用清水投洗一下,去除鹽分,攥乾放入碗中。

2、倒入切好的小米辣、蒜片、香菜,加入一大勺生抽,一大勺陳醋、一大勺白糖、少許蠔油、一勺蜂蜜和少許香油,兩片檸檬,用手抓拌均勻裝盤即可。

好吃又開胃的熗拌有機花菜,做法簡單易學,大人小孩都喜歡吃,感興趣的朋友快來試試吧。

四、熗拌有機花菜

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1、首先,花菜用刀切開,放入碗中,加入適量清水和少許鹽清洗一下,可以有效去除上面的雜質。

2、鍋中燒水,水開加入少許鹽和食用油,倒入花菜、胡蘿卜和木耳,燙至斷生後撈出。

3、用清水投涼,攥乾水分放入碗中,加入蒜末、蔥段,青紅椒,淋上用熱油炸香的乾辣椒,加入少許精鹽、雞精和白糖,一勺生抽,一勺陳醋一把香菜和花生米,用手翻拌均勻裝盤即可。

簡單又好吃的涼拌白菜,家裏人都喜歡吃,而且大人小孩都喜歡吃,感興趣的小夥伴可以試一試。

五、涼拌白菜

1、首先,白菜用刀切開,再切成薄薄的厚片,再切成均勻細絲,放入清水中淘洗一下,去除白菜裏面的雜質,還可以增加白菜的硬度,然後撈出輕輕的攥乾水分,放入碗中。

2、加入少許紅辣椒絲,蒜末泡好的粉絲,一大把香菜和花生米,少許鹽和白糖,一勺生抽,一勺陳醋,一勺香油,用手抓拌均勻裝盤即可。

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