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小編的世界 優質文選 料理

好吃的家常菜,葷素搭配,均衡飲食,開胃小菜,值得一試


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2023年9月07日 -
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大家好,我是SereneSunnySky,我愛美食,我愛分享。這是一個美食站,食材很好。每天我都會精心策劃和分享一些家常菜給你。做飯無非是鍋碗瓢盆、木柴、米飯、油鹽醬醋和各種調料。Symphony”,提升味覺,滿足大家對美食的渴望。如果你和我一樣喜歡美食和烹飪,歡迎來這裏放松一下,感謝你留下最美的痕跡,讓我們一起學習廚藝,一起學習,一起成長。

精選美味家常菜,葷素搭配,均衡飲食,開胃小菜。

青椒燒牛肉

配料表:燒牛肉、青椒、乾紅辣椒、姜、蒜、燒牛肉鹵汁、醬油

准備:1.炒牛肉,切片;

2、青椒洗淨切小塊;乾紅辣椒切塊;切姜和大蒜;

3、鍋內放油,燒熱,鍋中放入姜、蒜、乾紅辣椒,炒至牛肉香,大火快炒,再加入少許醬油,不斷翻炒。炒熟,加少許水燜一會;

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4、將青椒放入水中,炒至爛,起碗前,加入一勺醃制好的牛肉鹵汁,高速拌勻,裝盤。

烏雞山藥湯

材料:

烏雞、山藥、鹽、洋蔥、香油

操作方法:1、烏雞切塊,開水焯一下,撈出洗淨;切姜;山藥洗淨切塊;

2、將烏骨雞塊放入砂鍋中,加入幾片姜片,倒入清水用大火煮沸,然後轉小火煮30分鐘;

3、加入切好的山藥塊繼續煮20-30分鐘;

4.加鹽調味,烏骨雞山藥湯就做好了。加入幾滴香油即可食用。

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橘皮雞

配料表:嫩雞、料酒、醬油、蔥、姜、花椒、乾辣椒、陳皮、鹽、糖

操作方法:1、陳皮用清水泡軟,嫩雞肉洗淨,雞肉切2塊,加入蔥、姜、鹽、料酒、醬油拌勻醃10分鐘;

2、將切好的雞肉放入40%的熱油中炸至斷,撈出。待油溫升至70%熱時,將切好的雞肉放入鍋中,再次煎熟;

3、另取一鍋,加少許油,燒熱,放入乾辣椒、刺灰、蔥姜片,放入泡好的陳皮炒香,倒入少許熱水。煮沸,然後加入炸好的切碎的雞肉;

4、加入鹽、醬油、料酒和糖拌勻。待湯快收乾時,倒入剩餘的辣椒、花椒和陳皮,炒至油亮。然後放在盤子裏吃。