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小編的世界 優質文選 料理

普通的家常菜,水芹菜炒香乾,真好吃


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2023年11月11日 -
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胃和心,總要有一個是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧!當然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。

普通的家常菜,水芹菜炒香乾,真好吃

我原來是不吃芹菜的,小時候第一次吃的時候就覺得這菜的味道太怪了,怪難吃的。可誰能想到,後來所有綠味素菜裏面我最愛的就是芹菜,而當時並不知道芹菜的種類還挺多的,我最喜歡吃的是水芹菜還是冬天才會有的芹芽。

而平時菜市場能買到的也只有芹菜還有西芹,不過現在這個季節,水芹菜倒是挺常見了,我一般見到都會忍不住買回來,前幾次回老家,在親戚家吃飯,吃到的都是用芹菜炒臭乾子,雖然兩種食材我都愛吃,但放一起,我竟然覺得真的不過好吃。

amocity
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水芹菜炒香乾

主要

材料 :

水芹菜,香乾

具體做法:

水芹菜洗乾淨切成段,水芹菜的葉子我一般就直接放一起炒的。香乾切成細條,可以粗一點。

起油鍋,把水芹菜放進去翻炒,其實這兩種食材完全可以一起下鍋炒的,都是易熟的食材。

amocity
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我習慣等芹菜炒變軟的狀態把香乾加進去,大火快速翻炒均勻,加一點鹽提味就可以出鍋了。

不需要另加別的輔料,就直接用鹽提個味就可以了。不過,因為我現在不太能吃辣的,我想如果能吃辣的,炒的時候加一點辣椒絲進去,應該是非常下飯的。

水芹菜為傘形科植物水芹的嫩莖及葉,屬傘形科二年生草本。水芹菜柄呈綠色,纖維較粗,香味淡,可食部分多。水芹菜具有潤腸通便、平肝降壓、補鐵及利尿等功效。

自己喜歡的食材,怎麼搭配都好吃,這才是偏愛