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小編的世界 優質文選 料理

簡單好做的家常菜,味道獨特,待客有面,家人也愛吃


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2023年11月12日 -
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簡單易做的家常菜,口味獨特,招待客人,家人也愛吃。這是一個美食站,食材很好。每天都會精心整理分享幾道家常菜給大家。做飯無非是鍋碗瓢盆、木柴、米飯、油鹽醬醋和各種調料。Symphony”,升級味覺,滿足大家對美食的追求。如果你和我一樣喜歡美食和烹飪,歡迎來這裏小憩,感謝你留下最美的足跡,讓我們學習廚藝,共同成長。

家常菜簡單易做,口味獨特,招待賓客,家人喜愛。

臘腸拌沙拉

材料:

廣式香腸2條、沙拉2條、蒜頭1粒、植物油、生抽1湯匙、鹽少許、雞精

方法:1.將香腸蒸約10分鐘。10分鐘直到煮熟;

2、蒸香腸的過程中,生菜經過加工、去皮、切片;大蒜去皮切片;

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3.香腸切片;

4、鍋裏放油,爆香蒜片;

5.加入沙拉和香腸一起炒;

6.加入香料炒1-2分鐘。

薄荷羊肉

原料:羊肉1000克,薄荷葉50克,白蘿卜100克,生姜20克,大蔥20克,陳皮10克,香菜50克,芹菜50克,炒菜20克酒、月桂葉10克、白芷5克、鹽5克、醬油10克、甜面醬30克、辣椒醬30克、生粉50克

做法:

1、羊肉切厚片,洗淨泡水2-4小時,撈出放入鍋中,加水,加入上述輔料和調料,大火煮熟,去血漬和氣味,然後轉小火煮45分鐘,取出備用;

2、鍋中加入色拉油燒熱至210度,然後將煮熟的羊肉均勻拍成乾生粉,放入油鍋中炸至外皮酥脆,撈出,再放入新鮮薄荷葉,鍋內留底油,放入羊肉和薄荷葉炒勻。

沙的南瓜

材料:

長南瓜、水煮鹹鴨蛋、花生油

做法:

1、南瓜切條,放入蒸鍋蒸6分鐘;

2、煮熟的鹹鴨蛋去蛋黃;

3、炒鍋放油,放入鴨蛋黃,用鍋鏟將蛋黃敲破,炸熟;

4.加入蒸熟的南瓜條,拌勻後從鍋中取出。

大蝦炒白菜

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配料表:蝦、白菜、香菜、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、糖、料酒

做法:

1、蝦沿背部切開,挑去蝦線待用;

2、白菜頭撕成大塊;將歐芹切成長條;

3、鍋內放油,放入蔥、姜、蒜爆香,放入蝦仁,加入料酒;

4、蝦油小火慢炒,加入白菜小火翻炒;

5、加入鹽、雞精、糖調味,加入香菜炒勻。

香辣蝦

配料表:蝦仁、白酒、鹽、味精、花椒、花椒、乾辣椒、烤花生做法:1、將大蝦洗淨,用白酒、鹽、味精、胡椒粉醃半小時,檢查晾乾備用。鍋內油熱至70%時,炸至變色撈出;

2.另起一鍋,用油重新加熱。加入花椒和辣椒,用文火煮香,然後倒入炸好的蝦和花生炒勻。