小編的世界 優質文選 c17
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2019年10月19日 -
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在人生雞零狗碎泛濫之際,唯有廚房能讓我們靜下心來,在柴米油鹽中洗盡鉛華,與悲傷和解。廚房承載著太多的東西,有親情、有愛情、有感恩、有歡喜、有浪漫……一菜一蔬的烹飪,都應該在一個舒適、自在的環境下完成。
那麼我們要如何創造出一個舒適、自在的廚房環境呢?
廚房的動線
讓廚房變得暢通有序、舒適自在,我們需要有一個合理的廚房動線,合理的廚房動線可以有序地、有效地提高廚房活動效率,一定程度上還能節約廚房使用空間、完善廚房布局。
一般廚房分為儲物區、洗滌區、烹飪區,我們如果完整地準備一頓午餐的話,需要經過的廚房動線大致為:拿取食材(冰箱、儲物櫃)→處理食材(水池、加工台)→備用食材(備餐檯)→烹飪食材(調料品區、灶台)→裝盤上桌(裝盤台)。
廚房動線規劃需注意
合理性:廚房內活動路線通暢、連貫,避免複雜的路線。另外,還需考慮到給廚房預留合理的活動空間,以便進出廚房時的便利性。
實用性:減少不同區域之間來回走動的路線,保證每條路線的實用性,避免因動線混亂做了無用功,導致使用廚房時的無序性。
美觀性:考慮了以上兩點的同時,廚房的布置還應整齊有序,日常清潔方便,從外觀上看線條流暢、裝飾精緻,內部做到清爽、乾淨。
廚房布局
在理清好廚房動線之後,我們需要根據家裡廚房實際情況(包括面積、戶型等因素),有規劃地、完善地對廚房進行布局。
如果你家廚房空間較狹窄,但又想讓廚房看起來不擁擠,那不妨試試I型布局吧。
I型櫥櫃專為狹長廚房而設,一般靠緊一面牆來進行布局,I型布局的緊湊結構,為小戶型廚房釋放出從容的活動動線,這樣的布局對空間利用比較充分,廚房設施組合排列簡單,一條動線能貫穿做飯整個流程。
I型布局實景圖
L型布局充分利用了廚櫃拐角處的死角,在廚房相鄰的兩面牆布置櫥櫃,是最為常見的做法,功能分區完善,儲物空間非常充足,靈活性強,一人洗菜、一人烹飪互不影響,方便高效,瘦長型、粗短型廚房都適用。
L型布局實景圖
依牆而立的U型操作台,使空間操作面長,儲藏空間充足,空間充分利用,設計布置更加靈活。
多了額外的儲存空間,也是水槽,炊具和冰箱經典「三角形」的理想選擇。同時給廚房的中間區域留出了很大的空間,在其中可以行動自如,是最為實用的廚房布局。但是,要想設計為U型,面積必須要足夠,一般在8㎡左右。
U型布局實景圖
II型布局,相等於半開放式廚房,將操作區安排在兩邊平行線上,常將烹飪區與備菜區安排在一起,合適很多人同時做飯,提高工作效率。但是對比U型餐廳廚房,需要的室內空間更大。
II型布局實景圖
細節處考慮體驗感
廚房作為我們居住的一部分,就應該從人的體驗感出發,把舒適度和功能性做到最大化。
①高低台設計
我們先來還原一下做飯的場景
因為水池是凹槽,而鍋和灶台是向上占用空間的,這就會導致做個飯洗菜、洗碗時都要彎腰,炒菜時要弓著胳膊,一頓飯做下來,那可謂真的是腰酸背痛,更沒啥心情吃了。
我們可以根據人體工學設計櫥櫃合理高度,比如我們把水槽位置調高,灶台區調低,不管是洗菜還是炒菜,身體都處於一個放鬆的狀態,對於喜歡做飯的人來說反而是一種享受。
那麼我們要如何確定台面的高度?一般灶台的高度是80-90cm,水槽台面有10cm左右的高度差。
為了確保使用更舒適,我們可以根據家人的身高定製最合適的高度,不過這最好是家裡經常下廚的人身高來制定哦,確定灶台最佳高度的公式是:身高/2+5~10(cm)
ps:為保證炒菜時右臂可以完成伸展開,灶台兩邊各留出200mm。
②吊櫃和地櫃
吊櫃的高度是由地櫃的高度、地櫃進深和主人的身高決定的,一般設計時至少要滿足2個條件:方便拿取和不能碰頭。
一般吊櫃的進深在300-350mm,距離灶台台面700mm的高度。
地櫃的高度一般距離地面850mm左右,是根據灶台的高度而定的。
地櫃一般有隔板式和抽屜式,相比較而言抽屜式更方便。
③廚房收納
收納的原則是:上輕下重中間常用,如圖↓
④油煙機設計
油煙機設計的位置儘量不要距離公共煙道太遠,煙管安裝也儘量別太多轉彎,否則,吸菸效果會大打折扣。
⑤燈光設計
廚房的燈光不僅要滿足正常的照明需求,還要保證洗菜、切菜時不能被自己的影子擋住。所以,一般廚房燈光設計是:頂燈+操作台面燈光+櫃內燈+踢腳燈(可以不要)
好看的廚房連食物都是閃閃發光的~
廚房裝修注意事項
1、裝修時預留冰箱的位置、寬度、長度,都要提前確定好,最好有富餘的空間,有利於冰箱散熱。
2、 櫥櫃、抽油煙機同時安裝,先測量縫隙再安裝。
3、為了增加櫥櫃的收納功能,在定製櫥櫃的時候,最好能多增加隔板,方便存儲。
4、廚房水槽的尺寸是由龍骨間距決定的,在裝修的時候,要先了解尺寸之後,再做龍骨,避免大小受限,出現裝修問題。
5、選用優質五金。
6、預留足夠的電器插座。
一個好的廚房除了能做到舒適、實用之外,還能做到不擁擠、協調美觀。在裝修時大家一定要多和設計師還有裝修師傅溝通,自己怎麼想的就要大膽說出來哦,避免出現不必要的問題。