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小編的世界 優質文選 料理
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2024年6月16日 -
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作者:小朋美食
你好,我是小菜!每天分享美食菜譜,做法技巧!
已經到了深秋了,天也很涼了。大家都說,秋天是孩子長個的時候,作為我們要為孩子補充一些有營養,孩子愛吃又能補鈣長個子食譜!
大家都知道,豆腐很便宜2元錢就做一盤,但再便宜也要給孩子吃,這道菜孩子吃了既能補鈣又能長個子!
豆腐富含蛋白質和鈣,含有較多的維生素及礦物質,如鐵、維生素B1、維生素B2、維生素E等!
平常吃豆腐如果搭配得好,會獲得更高的營養價值,下面是我分享的雞蛋煎豆腐這道菜,做法很簡單,你看一遍就會做!
雞蛋煎豆腐
材料 :
豆腐1塊、雞蛋2個、大蔥、鹽、油!
第一步,豆腐用清水沖一下,用刀切成方形的薄塊!
第二步,大蔥洗乾淨,切成蔥末,把雞蛋磕入碗中,加點少許鹽,用筷子打散備用!
第三步,鍋內放入底油燒熱後,把豆腐塊放雞蛋液裏蘸一下,在放鍋內煎!
第四步,把所有豆腐都蘸完雞蛋液放入鍋裏後,把切好的蔥花末散在豆腐上,再把剩下的雞蛋液倒在豆腐上!
第五步,待一面豆腐煎黃,翻過來再煎另一面,等豆腐都煎成金黃色後,用鏟子把豆腐劃開裝盤即可食用!
技術要點
豆腐在煎的過程中不要心急,要用小火慢慢地煎,豆腐容易碎,不能用鏟子亂翻,等豆腐煎成形,再用鏟子劃開!
親愛的讀者,你常給孩子吃豆腐嗎???你家孩子喜歡吃豆腐嗎???
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