孩子想買炸雞柳吃，我說回家給你做，10元做了一大盤，衛生又好吃！

作者:小朋美食

現在街上的小吃店是真多，米線 拉面 雞排 烤串等，到處都是！特別是路過店門口的時候，陣陣香味飄來，總是忍不住多聞一下！

雖然這些小吃都很香，但我還是很少在外邊吃，因為我嫌不衛生不乾淨！特別是油炸的小吃，我更是不碰。不知道他們用的油質量怎樣，也不知要多久才更換一次油！

我們大人能控制的住，但是如果帶孩子上街去玩，他們總會忍不住想要！就像昨天我帶孩子出去玩，他看到有賣炸雞柳的非要吃。我說我回家給你做，保證比他們做的好吃。動之以情，曉之以理，他總算答應回家吃。

於是我順路去超市，買了10元的雞腿，回家親自做炸雞柳。你也許不知道，雞腿肉比雞胸肉要香多了，肉質也很筋道。回到家後忙活了很久，炸了一大盤，孩子很開心！

如果你孩子以後想吃雞柳了，別再出去買著吃了，跟我學著做，保證他也愛吃！

炸雞柳

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第一步，用清水把雞腿多沖洗幾遍，別有血汙。用刀從雞腿中間化開，然後把雞骨頭剔除！

第二步，把雞腿肉切成均勻的條，放入碗中備用！

第三步，切一些蔥末 姜末放入碗中，加入一個雞蛋，少許鹽 澱粉，攪拌均勻！

第四步，把面包糠倒入盤中，把雞柳都均勻的裹上面包糠！

第五步，鍋內倒入油，大火燒至6成熱，把雞柳挨個慢慢下入油鍋中。這個時候要把火力調小，慢慢炸！

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第六步，等雞柳變成金黃色，變酥脆的時候，撈出裝入盤中即可！

技術要點

1 剔除雞腿骨的時候，容易劃到手，一定要注意安全！

2 把雞柳裹上面包糠以後，要用手按壓一下。這樣在炸的時候，面包糠不會脫落！

3 在炸制的過程中，油溫保持在6 7成熱為最佳！

親愛的讀者，你想吃雞柳的時候，是吃出去買著吃，還是自己做著吃呢？？？？