小編的世界 優質文選 料理
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2024年7月06日 -
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作者:小朋美食
氣血不足,常常表現為面色蒼白、乏力、頭暈、心悸等症狀,嚴重影響生活質量。為了改善氣血狀況,飲食調理至關重要。
今天,我為您推薦3種“天然造血站”——菠菜豬肝湯、紅糖糯米飯與紅棗糯米團子,它們富含鐵質、維生素B群及多種營養素,有助於補血益氣,建議氣血不足者每周至少食用2次。
一、菠菜豬肝湯
材料 :
新鮮菠菜、豬肝、生姜、枸杞、澱粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。
做法:
1. 菠菜洗淨切段,枸杞用清水泡開,生姜切片備用。
2. 豬肝切薄片,加入澱粉、生抽、鹽,拌勻醃制入味。
3. 鍋中加水燒開,放入姜片,待水再次沸騰後下入醃制好的豬肝,快速劃散,煮至豬肝變色後撈出備用,避免煮老影響口感。
4. 同一鍋內,繼續放入菠菜段,快速焯燙至斷生後撈出。
將焯好水的菠菜與豬肝一同放入燉鍋中,加入適量清水,放入泡好的枸杞,小火慢燉約15分鐘。燉煮過程中鹽、胡椒粉,出鍋前淋上少許香油提香。
二、紅糖糯米飯
材料 :
糯米、紅糖、紅棗、葡萄乾、桂圓肉、枸杞、清水。
做法:
1. 糯米提前浸泡3小時,撈出瀝水。紅棗去核切丁,桂圓肉、葡萄乾、枸杞洗淨備用。
2. 將浸泡好的糯米放入電飯煲,加入適量清水,水量比平時煮飯略少,以保證糯米飯的軟糯度。
3. 加入切好的紅棗丁、桂圓肉、葡萄乾、枸杞,輕輕拌勻。
4. 按照電飯煲指示煮糯米飯,待跳至保溫狀態時,加入適量紅糖,用飯勺輕輕拌勻,使糖分均勻融化,蓋上鍋蓋燜一會兒,使糖味充分滲透。
三、紅棗糯米團子
材料 :
糯米粉、紅棗、紅糖、溫水。
做法:
1. 紅棗去核,切小塊,與適量紅糖混合備用。
2. 糯米粉中緩緩加入溫水,邊加邊攪拌,揉成光滑柔軟的面團。
3. 取適量面團搓圓,中間壓扁,包入紅棗紅糖餡,收口捏緊,重新搓圓成團子。
4. 燒一鍋熱水,水開後放入團子,用中小火煮至團子全部浮起,再煮2-3分鐘至熟透。煮好的團子撈出,放入涼開水中過一下,使其口感更Q彈。
小貼士
菠菜豬肝湯、紅糖糯米飯與紅棗糯米團子,這三款美食富含鐵、維生素B12、葉酸等造血必需營養素。同時搭配紅棗、枸杞等具有補益氣血作用的食材,共同構成了補血益氣的“天然造血站”。
氣血不足的朋友,日常飲食中,每周至少食用2次,通過食療滋養身心,逐步改善氣血狀況,煥發健康活力。