都是名字惹的禍！菠蘿和鳳梨到底是不是同一種水果？

作者:小朋美食

做美食，食材很重要，可以說是起著決定性作用。食材好了，甚至不需要多高的烹飪技術，就能做出色香味俱全的美食。

但是選好食材也是不容易的，除了會挑選以外，還要懂一定的基礎知識才行。就像有些美食，很多人連名字都搞不懂，更別提去甄選了。

今天我要跟你科普一下關於菠蘿和鳳梨的知識，它們倆到底是不是同一種水果？

很多人在購買菠蘿的時候都會搞錯，其實都是名字惹的禍。

菠蘿是日常美食生活中，很常見的一種水果，味道酸酸甜甜得很受人們喜愛。

菠蘿除了當作水果直接吃以外，還能做很多菜的配料，比如糖醋咕嚕肉，菠蘿雞腿等，都是很有名的家常菜。

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但是還有一種水果叫做鳳梨，你會發現它跟菠蘿幾乎一模一樣，相似的無法分辨。

其實我想對你說，不用分辨了，菠蘿就是鳳梨，它倆是一種水果。

菠蘿是鳳梨的俗稱，它倆本來就是同一種植物。只是由於地區不同，人們給它的名字不同而已。

菠蘿的來歷

菠蘿原產於巴西，大概是在16世紀從巴西傳入中國的。

由於人們看它長得像另一種水果菠蘿蜜，所以把它叫做菠蘿，但是台灣地區的人不這樣叫，他們叫做鳳梨。

就像櫻桃和車厘子，芝士和奶酪一樣，其實都是同一種東西，只是名字不一樣。

但是有些人為什麼感覺鳳梨比菠蘿好吃呢？

其實你吃的只是一個新品種而已。

台灣引入鳳梨以後，經過基因優化改良，培育出了一個新品種，叫做金鑽鳳梨。

這種鳳梨果面細膩光滑，口感鮮嫩多汁，酸甜可口，比菠蘿更好吃。你買的就是這種金鑽鳳梨。

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聽說最近還培育出了香水菠蘿，隨著基因技術越來越強大，估計以後還會有很多好吃的菠蘿品種出現。

不過，無論怎樣改良，它還是菠蘿，這個是不會變得。

吃菠蘿時為什麼要用鹽水泡？

菠蘿削開以後，一般都要用鹽水泡一會再吃。這是因為鹽水能分解菠蘿所含的有機酸，綜合掉菠蘿的酸味，吃起來會更香甜。

其實你也可以用開水煮一下，煮完以後也不會那麼酸了，而且有種罐頭的味道，很好吃。

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