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小編的世界 優質文選 料理
為什麼西紅柿沒有以前好吃了？專家：現在的西紅柿和過去不同了！
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2024年7月09日 -
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作者:小朋美食
有一種味道，叫做小時候的味道，這句話可能是很多人的心聲。
雖然現在生活條件好了，各種美食應有盡有，但是有些美食已經失去了以前的味道，很難找回來了。
就拿西紅柿來說，西紅柿是很多人都愛吃的一種美食了，無論炒著吃，還是生吃，都是很美味的。
但是就是這種最常見的菜，早就和以前的味道大不相同了。
記得小時候，如果放學回到家餓了，都會先去拿兩個西紅柿吃。再弄上點白糖，一蘸，解渴還管飽。
以前的西紅柿掰開以後都是沙瓤的，紅彤彤的，酸中帶甜，但是現在的西紅柿，都是硬邦邦的，而且酸澀，口感非常差，根本沒法跟以前比。
那麼現在的西紅柿到底怎麼了呢，為什麼沒有以前的好吃了呢？
下面我們就來探討一下是什麼原因！
一 種植 運輸
其實西紅柿還是以前的西紅柿，只是品種，種植和運輸方式改變了，導致它的味道也變了。
以前西紅柿都是個人小規模種植，在自家地頭，田間，菜園，種上那麼一些。
而且都是露天種植，被自然陽光曬，經過自然生長周期後成熟，口感細沙甜，略帶點酸，非常好吃。
也不用化肥，農藥，所以味道非常的純正。
一些人種的自己吃不了就會出去賣一些，由於不用長途運輸，都是現摘現賣，吃起來很是新鮮。
但是現在的西紅柿不一樣了，現在都時興大規模種植，都在大棚裏長大的。使用了大量的化肥，導致口感不好。
而且現在物流發達，西紅柿能賣到全國各地。為了路上不壞，都會在不熟的時候就提前采摘，這也導致了消費者買了以後成熟度不一樣，口感更差。
隨著科技的發展，像催熟劑，增色劑這樣的化學品大量使用，西紅柿不可能像以前那樣好吃了，味道真是天壤之別。
二 品種
現在的西紅柿品種和以前也不一樣了，很多都是專家培育的新品種。皮厚，汁液少，因為這樣品種的西紅柿很方便運輸，耐儲存。
產量越來越大，味道越來越差，從來沒去注重過口味。
其實還有一部分原因，都是消費者選擇的結果。因為自然長熟的西紅柿外觀不太好看，沒有賣相。
而大棚裏的西紅柿大小統一，顏值很高，但是只有當你吃的時候，才能體會到傳統西紅柿的優點。
不僅僅是西紅柿，像西瓜，黃瓜等很多食材，都沒有以前那種味道了。就算你想多花點錢買，也很難買得到。
親愛的讀者，你還懷念以前西紅柿的那種味道嗎？
您好，我是小朋，每天為你分享最好的美食！
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