減肥必備的素菜！3樣食材簡單一炒，營養美味翻倍！正當季又便宜

作者:美食達人計劃

在春夏之交，當陽光逐漸變得溫暖而柔和，大自然似乎也格外慷慨，將它的饋贈——西葫蘆，大量地呈現在我們的餐桌上。此時的西葫蘆，不僅價格親民，更是鮮嫩得仿佛能掐出水來，每一口都充滿了自然的甜味和清新的口感。

想象一下，一盤色彩鮮豔的素炒西葫蘆擺在面前，翠綠的西葫蘆、深紅的胡蘿卜和黑色的木耳交織在一起，宛如一幅色彩鮮明的畫卷。這不僅僅是一道菜，更是一種生活的態度，一種對自然恩賜的珍視。

在這道菜中，西葫蘆無疑是主角。它的鮮嫩與脆爽，在舌尖上跳躍，仿佛在訴說著春夏之交的故事。那種獨特的口感，讓人忍不住一口接一口地品嘗，仿佛在與時間賽跑，想要將這份鮮美永遠留在口中。

而配角木耳和胡蘿卜，則以其獨特的味道和口感，為這道菜增添了更多的層次和風味。木耳的滑嫩與胡蘿卜的甜脆，與西葫蘆的鮮嫩相互映襯，使得整道菜更加豐富多彩。

在烹飪的過程中，蒜片的香氣與蔬菜的鮮美交織在一起，散發出一種令人垂涎的香氣。這種香氣不僅勾起了食欲，更讓人感受到了一種家的溫暖和安寧。

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素炒西葫蘆，不僅僅是一道美味的菜肴，更是一種生活的享受。它讓我們在品嘗美食的同時，也感受到了大自然的恩賜和生活的美好。它讓我們明白，簡單的食材也能烹飪出美味的佳肴，只要我們用心去感受和品味。

在繁忙的生活中，我們或許已經忘記了食物最初的味道和意義。但是當我們品嘗到這道素炒西葫蘆時，仿佛又回到了那個純真的年代，那個與大自然親密接觸、用心感受生活的年代。

素炒西葫蘆

制作配料：西葫蘆、黑木耳、胡蘿卜、大蒜、澱粉、醋、生抽、蠔油、鹽

制作方法：

1、最近西葫蘆大量上市了，不僅便宜，非常的鮮嫩，口感也非常好吃！我買了2根回來，今天來分享一道非常好吃的素炒西葫蘆！

2、西葫蘆對半再對半切開，把中間的瓤去掉 ，再切成滾刀塊；把西葫蘆加點鹽醃一下水分，再用清水清洗乾淨，瀝乾水分備用；

3、木耳提前泡發焯水，胡蘿卜切片備用；大蒜切片備用；

4、准備碗中加入一勺澱粉➕1勺米醋➕一點點鹽（也可不加）➕一勺生抽➕半勺蠔油，用清水攪拌均勻即可；

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5、熱鍋涼油，加入蒜片炒香，再下木耳和胡蘿卜翻炒均勻，最後把西葫蘆加進去翻炒1分鐘左右；

6、炒至基本斷生，加入料汁，大火收汁即可出鍋！

7、西葫蘆非常鮮嫩，不需要翻炒很久，炒久了口感也不好，保證脆嫩的口感是最好吃的。

8、不妨在這個春夏之交的季節裏，為自己和家人做一道素炒西葫蘆吧。讓這道美味的菜肴帶給我們無盡的滿足和快樂，也讓我們更加珍惜大自然的恩賜和生活的美好。

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