小編的世界 優質文選 料理
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2024年7月19日 -
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作者:美食達人計劃
天氣越來越熱,你是否也在尋找一道既能解暑又能滿足味蕾的美食?那麼,不妨試試這道麻醬拌苦菊,它雖不是野菜,卻勝似野菜,低脂又健康,每一口都充滿了誘惑。
苦菊,這個在春夏交替的日子裏尤為受歡迎的蔬菜,有著獨特的清香和微苦的味道。它不像其他蔬菜那樣平淡,始終有著自己的特色和魅力。而搭配紫甘藍,更是為這道菜增添了幾分色彩和口感。紫甘藍那粉嫩的顏色,與苦菊的翠綠形成了鮮明的對比,讓人一看就食欲大增。
而這道菜的靈魂,莫過於那一勺芝麻醬。芝麻醬的香濃與苦菊的清香相互交融,形成了一種獨特的口感。再加上清水化開後的順滑,使得整道菜更加爽口。每當筷子夾起一撮苦菊和紫甘藍,沾上些許芝麻醬,那種滿足感仿佛從舌尖傳遍了全身。
不僅如此,麻醬拌苦菊的調料也是經過精心搭配的。每一種調料都恰到好處,既不會過於濃烈,也不會顯得單調。它們共同營造了一種既清爽又豐富的口感,讓人欲罷不能。
這道菜不僅美味,還有著很高的營養價值。苦菊富含維生素和礦物質,有助於清熱解毒,降低血壓。而紫甘藍則富含花青素,具有抗氧化、抗炎等多種功效。再加上芝麻醬的滋補作用,這道菜無疑是一道既美味又健康的佳肴。
在炎熱的季節裏,來上一盤麻醬拌苦菊,無疑是一種享受。那清涼的口感,那誘人的色澤,那豐富的營養,都讓人陶醉其中。無論是作為開胃菜還是下飯菜,它都能給你帶來意想不到的驚喜。
想象一下,在炎熱的午後,你坐在餐桌前,面前擺著一盤麻醬拌苦菊。你夾起一撮蔬菜,沾上些許芝麻醬,然後慢慢品嘗。那種清爽的口感,那種豐富的味道,仿佛能帶走你所有的疲憊和煩惱。
而且,這道菜的做法非常簡單。只需要將苦菊和紫甘藍清洗乾淨切段,然後調好芝麻醬和其他調料,最後將調料澆在食材上拌勻即可。無需繁瑣的步驟,無需高超的廚藝,每個人都可以輕松搞定。
不妨嘗試一下這道麻醬拌苦菊吧。讓它帶給你清爽的口感,讓它帶給你健康的營養,讓它帶給你無盡的誘惑。相信我,一旦你嘗過這道菜,就一定會愛上它的。
在這個炎熱的季節裏,讓我們用美食來驅散炎熱,用美食來滋養身心。而這道麻醬拌苦菊,無疑是你最好的選擇。它雖不是野菜,卻勝似野菜,低脂又健康,每一口都充滿了誘惑。現在吃再合適不過了,千萬不要錯過哦!
麻醬拌苦菊
制作配料:苦菊1顆 芝麻醬1勺 生抽1勺 蠔油1/3勺 鹽2/3勺 白醋1勺
制作方法:
1、准備一顆苦菊,清洗乾淨,瀝乾水分;切成段,順便切點紫甘藍搭配;
2、碗中加入1勺芝麻醬,用清水化開;
3、加入1勺生抽、1勺米醋、一點點蠔油調味、鹽攪拌均勻;
4、苦菊放在碗中,再把醬汁澆上去;
5、麻醬拌苦菊就好了。非常簡單快手的一道菜。低卡又好吃,營養豐富,雖然不是野菜,卻勝似野菜。現在天氣越來越熱,吃它再合適不過了。
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