沒胃口就做它！比酸辣土豆絲還下飯，小朋友直接多吃了一碗米飯！

作者:美食達人計劃

談到土豆絲，可能很多人首先想到的是清炒土豆絲或者涼拌土豆絲，這兩種做法都各有特色，讓人百吃不厭。然而，今天我要給大家介紹一款更具誘惑力的土豆絲新吃法——肉末土豆絲。它不僅繼承了土豆絲的清脆口感，更融入了肉末的鮮香，以及胡蘿卜和芹菜的色彩與口感，讓人一試難忘。

想象一下，金黃的土豆絲、鮮紅的胡蘿卜絲、翠綠的芹菜段，再加上點點肉末，色彩豐富，讓人眼前一亮。而當你用筷子夾起一口，那口感更是讓人驚豔。土豆絲的脆嫩，胡蘿卜的甜美，芹菜的清爽，還有肉末的鮮香，它們在口中交織，形成了一種難以言喻的美味。

這款肉末土豆絲的做法其實並不複雜。首先，將土豆、胡蘿卜和芹菜分別切成細絲，備用。接著，熱鍋涼油，將肉末煸炒至變色，再加入蔥姜蒜爆香。然後，將切好的土豆絲、胡蘿卜絲和芹菜段依次放入鍋中，大火快炒，讓蔬菜的鮮味和肉末的香氣充分融合。

這款肉末土豆絲不僅美味可口，而且營養豐富。土豆富含澱粉和膳食纖維，胡蘿卜含有豐富的維生素A，芹菜則具有降壓降糖的功效，而肉末則提供了優質的蛋白質和必需的脂肪酸。這樣一款葷素搭配、營養均衡的美食，無論是作為主食還是配菜，都能讓人吃得津津有味，回味無窮。

天氣轉暖，一款清爽可口的肉末土豆絲更是讓人食欲大增。它的口感能夠很好地激發味蕾，讓人胃口大開。而且，它的做法簡單快捷，非常適合忙碌的現代人。

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肉末土豆絲是一款集美味、營養、快捷於一身的美食。它的誘惑力無法抵擋，讓人一試成主顧。如果你還沒有嘗試過這款美食，那麼趕快行動起來吧，相信它一定會給你帶來意想不到的驚喜！

肉末土豆絲

制作配料：土豆（小）3個 胡蘿卜半個 芹菜少量 大蒜2個 肉末150克 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 胡椒粉1克 姜粉1克 米醋1勺

制作方法：

1、准備小一點的土豆，家裏就剩3個了，我就一起全部炒了；

2、土豆去皮後切絲，沖洗一次、瀝乾水分備用；

3、再准備一點配菜：我准備了胡蘿絲、家裏正好有芹菜，就抓了一把，味道也很好，大蒜切片備用；

4、熱鍋涼油，加入肉末翻炒至變色，剛剛入鍋不要急著翻動，很容易粘鍋，小火慢慢炒至定型再翻動就不會粘鍋了；

5、加入少量的生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、姜粉調味翻炒均勻；這些調味料要少放一點，給肉入個底味即可；再把蒜片也加進去翻炒出香味；

6、加入胡蘿卜絲翻炒幾下；

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7、再把芹菜和土豆絲加進去翻炒均勻，期間可以淋入一點清水進去翻炒；

8、土豆絲變色變軟後，加入米醋、鹽、生抽、一丟丟的老抽調色，大火翻炒均勻就可以出鍋了；

9、這個土豆絲真的太下飯了，平常都是清炒土豆絲和胡蘿卜絲，今天加了肉末炒，口感更上一層樓，更下飯了！

10、孩子沒有胃口一定要試試啊，真的超好吃！

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