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小編的世界 優質文選 料理

不喜歡韭菜餃子,試試這個餡的餃子,無敵好吃!配方做法超詳細!


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2024年7月25日 -
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作者:美食達人計劃

胡蘿卜大蔥水餃,一款色香味俱佳,讓人回味無窮的家常美食。每一口都充滿了豐富的層次感,令人難以忘懷。它不僅僅是一道食物,更是一種生活的享受,一種情感的寄托。胡蘿卜,色澤鮮豔,口感脆甜,富含豐富的胡蘿卜素和營養成分,對於保護視力、增強免疫力有著不可忽視的作用。大蔥,獨特的辛香味,能夠很好地提鮮增香,讓人食欲大增。當這兩者相遇,再搭配上精心調制的餡料,便誕生了這款令人垂涎欲滴的胡蘿卜大蔥水餃。

水餃的外皮,光滑細膩,薄而不破,每一口都充滿了彈性。輕輕一咬,鮮美的汁液便流淌出來,讓人陶醉其中。胡蘿卜的甜、大蔥的香,還有那精心調制的餡料,三者完美融合,口感豐富,味道濃鬱,讓人欲罷不能。

胡蘿卜大蔥水餃,不僅美味可口,更有著豐富的寓意。在中國傳統文化中,胡蘿卜象征著吉祥如意,大蔥則寓意著生活的辛勤勞作和豐收的喜悅。而水餃,更是團圓、和諧的象征。一家人圍坐在一起,包水餃、吃餃子,分享著家的溫馨和幸福,這是何等的愜意和美好。

不僅如此,胡蘿卜大蔥水餃還是一道經濟實惠的家常美食。相比於外面賣的餃子,自家做的水餃更加衛生、健康,而且可以根據自己的口味進行調制,既滿足了味蕾的需求,又保證了身體的健康。

amocity
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胡蘿卜大蔥水餃

制作配料:豬肉580克 鹽4+4克 大蔥150克 胡蘿卜碎200克 生抽15克 老抽40克(六月鮮)胡椒粉2克 姜粉2克 大料油40克 雞蛋1個 蠔油15克

制作方法:

1、先做個准備工作;提前把胡蘿卜切成碎末;

2、大蔥切碎末;

3、把面和上,我這個用廚師機和面的,密封醒個10分鐘左右揉光滑;或者提前2小時手揉和面,靜置揉光滑醒面1個小時以上就可以;

4、把肉餡兒和調料加在面桶裏;鹽先加一半進去,打肉餡兒我也用了廚師機偷個懶;

5、打至上勁兒,加入大蔥碎,澆上大料油(花椒八角放在油鍋裏炸出香味),醬油不夠我補了一點兒;

6、打至上勁兒之後,最後把胡蘿卜加進去打均勻即可;加入胡蘿卜之後再把剩餘的鹽加進去;

7、最後是這樣粘稠的狀態。這個餡兒意外的好吃,你們一定要試試!

8、面團搓成條,下小劑子,擀成餃子皮;

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9、包上餡料;

10、包成自己喜歡的樣子即可;

11、水開下餃子,微微煮開加4次冷水,最後煮開即可撈出來;

12、皮薄餡兒大,一個破皮的餃子都沒有!

13、餡料真的超級好吃,小朋友吃了一大盤子。無論是早餐、午餐還是晚餐,胡蘿卜大蔥水餃都是一道不可多得的美味佳肴。它既能滿足你的口腹之欲,又能讓你感受到家的溫暖和幸福。在這個萬物萌發的季節裏,不妨試著做一款胡蘿卜大蔥水餃,讓美食與幸福相伴,讓生活更加美好。

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