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夏天，這4種食材最該吃，健脾養胃，清熱消暑，賽過大魚大肉！

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2024年8月25日 -
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作者:小朋美食

夏天，氣溫變得很高，巨熱難耐，往往容易感到疲乏無力、食欲不振。這時候選擇一些既清爽，又能調養身體的食物顯得尤為重要。

下面，我為您分享4種，很適合夏日吃的健康食材烹飪方法，不僅健脾養胃，還有清熱消暑之效，讓你在炎炎夏日，也能享受美食，保持身體健康，其滋味賽過大魚大肉！

1. 煎土豆塊：金黃外酥內軟，滿口留香

材料：

中等大小土豆2個，橄欖油適量，鹽、黑胡椒少許。

詳細做法：

- 土豆洗淨去皮，切成均勻的小塊。

- 鍋中倒入足夠的橄欖油，油溫五成熱時下入土豆塊，小火慢煎至兩面金黃。

- 加入適量的鹽，撒上黑胡椒孜然粉調味，翻炒均勻即可。

2. 涼拌裙帶菜：清新爽口，解暑良品

材料：

乾裙帶菜50克，蒜末、醋、生抽、糖、芝麻油各適量，辣椒油少許（可選）。

詳細做法：

- 乾裙帶菜提前用清水泡發，清洗乾淨後焯水30秒，撈出過冷水瀝乾。

- 將蒜末、醋、生抽、糖、芝麻油混合調成醬汁。

- 將調好的醬汁倒入裙帶菜中，加入少許辣椒油，拌勻等入味後更好吃。

3. 肉沫炒空心菜：綠意盎然，營養均衡

材料：

空心菜300克，豬肉末100克，蒜末、生抽、鹽適量，食用油少許。

詳細做法：

- 空心菜洗淨切段，准備好新鮮的豬肉末

- 熱鍋冷油，先下蒜末爆香，再加入豬肉末翻炒至變色，加入少許生抽炒香。

- 倒入空心菜快速翻炒，加鹽，雞精，調味，炒至菜葉斷生後，即可出鍋裝盤。

4. 番茄炒豆芽：酸甜開胃，清熱解毒

材料：

新鮮番茄2個，豆芽300克，蒜末適量，鹽、糖少許，食用油適量。

詳細做法：

- 番茄切塊，豆芽洗淨備用。熱鍋加入底油，下蒜末爆香，加入番茄塊翻炒至出汁。

- 倒入豆芽，快速翻炒均勻，加入食鹽，雞精，煸炒一會。

- 炒至豆芽斷生後，出鍋就行了，保留其脆嫩口感。

這四道菜品，制作簡單，營養均衡，非常適合夏季食用。它們以蔬菜為主，既能滿足身體對維生素和礦物質的需求，又能幫助消化，減輕腸胃負擔，是夏日餐桌上的理想選擇。多嘗試這些食譜，讓您的夏日飲食更加健康而美味！