小編的世界 優質文選 料理
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2024年8月27日 -
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作者:小朋美食
初夏,各種美食日益豐富。這個季節,選擇應季食材,制作幾道既美味又健康的菜肴,不僅能讓人食指大動,還能順應時節,幫助調節身體機能,提升全家人的健康水平。
下面,是我為你精心挑選的3道低脂低卡菜肴,它們營養均衡,清爽可口,非常適合初夏時節享用。
1. 香菜炒河蝦
材料 :
新鮮河蝦200克、香菜100克、蒜末適量、鹽少許、橄欖油適量。
詳細做法:
1.河蝦洗淨,去殼留尾,用廚房紙吸乾水分。香菜洗淨切段,大蒜切末備用。
2.熱鍋涼油,先下蒜末爆香。加入河蝦快速翻炒至變色,撒上少許鹽調味。
3.加入香菜段,快速翻炒均勻即可出鍋。香菜的清香,與河蝦的鮮美完美結合,低脂又開胃。
2. 黃瓜炒蝦仁
材料 :
蝦仁150克、黃瓜1根、蔥花適量、鹽少許、料酒少許、生抽少許、橄欖油適量。
詳細做法:
1.蝦仁解凍後洗淨,用料酒和少許鹽醃制10分鐘。黃瓜洗淨切片,不宜過薄,保持一定的脆感。
2.熱鍋加油,先將蝦仁快速翻炒至變色撈出。鍋中留底油,下黃瓜片快速翻炒至斷生。
3.將炒好的蝦仁回鍋,加入少許生抽調色調味,撒上蔥花,快速翻炒均勻即可。
3. 炒玉米粒
材料 :
黃瓜1根、胡蘿卜1根、甜玉米粒100克、蒜末適量、鹽少許、橄欖油適量。
詳細做法:
1.黃瓜、胡蘿卜分別洗淨切丁,大小盡量一致,以保證烹飪時成熟度相同。
2.玉米粒如果是生的,需提前煮熟或微波爐加熱至半熟。熱鍋加橄欖油,下蒜末爆香。
3.先加入胡蘿卜丁翻炒片刻,因胡蘿卜較黃瓜難熟。加入黃瓜丁和玉米粒,快速翻炒均勻。
4.加鹽調味,炒至所有食材斷生即可出鍋。這道菜色彩鮮豔,富含維生素,低卡又清新。
小貼士
這3道菜均以低脂、低卡為原則,不僅符合初夏追求輕盈飲食的需求,還能夠充分補充夏季易流失的水分和微量元素。
通過簡單烹飪,保留了食材最本真的風味與營養,讓家人的餐桌在初夏時節更加豐富多彩,身體也因此而更加健康強健。快動手嘗試,為家人帶來一場舌尖上的初夏盛宴!