入夏後，被“濕氣”纏住的身體，全靠這4樣食材，排出濕氣祛水腫！

作者:小朋美食

入夏之後，氣溫的升高和雨水的增多，人體容易受到濕氣的影響，表現為身體沉重、疲乏無力、食欲不振等症狀。中醫認為，濕氣過重會乾擾身體的正常代謝，

所以，通過飲食調理，排出濕氣、祛除水腫顯得尤為重要。下面是4道有助於排除濕氣的食譜，美味可口，有助於調節體內環境，讓你清爽度夏。

1. 菠菜燉雞蛋

菠菜200克、雞蛋2個、鹽適量、清水適量、食用油少許。

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詳細做法：

1. 菠菜洗淨，去掉根部，切成段；雞蛋打散備用。鍋中加水燒開，放入菠菜快速焯水後撈出，過冷水保持綠色。

2. 炒鍋加熱，加入少許食用油，倒入打散的雞蛋液，待蛋液凝固時劃散成小塊，盛出備用。

3. 鍋中留底油，放入菠菜快速翻炒，加入適量清水和鹽，待水再次沸騰後，放入炒好的雞蛋，輕輕拌勻即可出鍋。

2. 豆豉炒苦瓜

苦瓜1根、豆豉1大勺、辣椒，蒜末適量、鹽適量、食用油適量。

詳細做法：

1. 苦瓜去瓤切片，用鹽醃制10分鐘後，擠去多餘水分。熱鍋涼油，下蒜末和豆豉爆香。

2. 加入苦瓜片，辣椒，快速翻炒至苦瓜變軟。加入適量鹽，雞精調味。繼續翻炒均勻即可出鍋。豆豉的鮮香能中和苦瓜的苦味，促進食欲。

3. 綠豆百合粥

綠豆50克、百合30克、大米100克、冰糖適量、清水適量。

詳細做法：

1. 綠豆提前浸泡2小時，百合洗淨泡軟，大米洗淨備用。

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2. 將所有材料加入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後轉小火慢熬。

3. 煮至綠豆開花，米粒軟爛，百合透明，加入適量冰糖調味，繼續煮至冰糖溶解即可。

4. 涼拌黃花菜

乾黃花菜50克、黃瓜1根、蒜末適量、香醋1大勺、生抽1小勺、香油少許、鹽適量、白糖少許。

詳細做法：

1. 乾黃花菜提前泡發，洗淨後焯水，撈出過冷水，瀝乾水分；黃瓜洗淨切絲。

2. 將黃花菜和黃瓜絲放在大碗中，加入蒜末、香醋、生抽、香油、鹽和白糖，拌勻。

3. 放入冰箱冷藏30分鐘，讓食材充分入味，食用前再次拌勻即可。

這4道菜口感各異，都是夏季排除濕氣、緩解水腫的佳品。合理的飲食搭配，可幫助身體排毒養顏，還能提升夏日的生活質量，讓你由內而外散發健康活力。