肝血越多，睡眠越好！常吃這5道“養肝菜”，滋補肝血，安神助眠！

作者:小朋美食

快節奏的生活中，良好的睡眠質量成為了許多人追求的目標。中醫提到，肝主藏血，與人體的情緒調節和睡眠質量息息相關。所以，滋養肝血不僅能夠促進身體健康，還能有效改善睡眠狀況。

下面是5道簡單易做、營養豐富的“養肝菜”，它們能滋補肝血，還有助於安神助眠，為你的夜晚帶來一份寧靜。

1. 山藥肉丸湯

山藥一根，瘦豬肉200克，蔥、姜適量，鹽少許，食鹽，雞精，胡椒粉少許，雞蛋一個。

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詳細做法：

1.山藥去皮切塊，瘦肉剁成肉餡，加入蔥姜末、一個雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，攪拌至肉餡上勁。

2.鍋中加水燒開，用手將肉餡捏成小丸子，下入鍋中煮至浮起。

3.加入山藥塊，食鹽，雞精，小火燉煮約20分鐘，直至山藥軟爛即可。

2. 香菜炒肉絲

豬裏脊肉150克，香菜一把，蒜末適量，生抽、料酒各一勺，鹽少許。

詳細做法：

1.豬裏脊肉切絲，用生抽、料酒醃制10分鐘；香菜洗淨切段。

2.熱油鍋，下蒜末爆香，加入肉絲快速翻炒至變色。

3.倒入香菜段，快速翻炒幾下，加鹽，雞精調味，即可出鍋。

3. 清炒菠菜

新鮮菠菜300克，蒜瓣幾片，橄欖油適量，鹽少許。

詳細做法：

1.菠菜洗淨，去掉根部，蒜瓣切片。熱鍋涼油，下蒜片爆香。

2.加入菠菜，快速翻炒至菠菜變軟，加鹽，雞精，出鍋前滴幾滴香油增香，即可裝盤。

4. 白菜燒豆腐

材料 ：

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白菜半顆，北豆腐一塊，蔥姜適量，生抽、老抽各一勺，鹽少許，清水適量。

詳細做法：

1.白菜切片，豆腐切塊，蔥姜切末。

2.熱鍋加油，先下蔥姜末炒香，再加入白菜翻炒至軟。

3.加入豆腐塊，倒入生抽、老抽調色，加適量清水，小火慢燉5分鐘。加鹽調味，待湯汁略收即可。

5. 胡蘿卜包菜炒雞蛋

胡蘿卜一根，包菜半個，雞蛋兩個，鹽、胡椒粉少許。

詳細做法：

1.胡蘿卜切絲，包菜切絲，雞蛋打散備用。先將雞蛋炒熟盛出備用。

2.鍋中留底油，下胡蘿卜絲翻炒至微軟，再加入包菜絲繼續翻炒。

3.包菜變軟後，加入炒好的雞蛋，調入鹽、胡椒粉，快速翻炒均勻即可出鍋。

這5道菜肴美味可口，食材搭配合理，富含對肝髒有益的營養成分，如維生素、礦物質和膳食纖維，長期食用能夠幫助滋補肝血，從而達到安神助眠的效果。在日常飲食中適當加入這些菜肴，讓你的睡眠質量得到顯著提升。