立夏後，內行人常喝這5種湯，清淡好喝，鮮掉眉毛了！

作者:小朋美食

您好，我是小朋美食，每天為你分享美食菜譜！

立夏之後，天氣漸熱，人們往往偏好清淡飲食以清熱解暑，同時補充因高溫流失的營養和水分。下面是內行人常喝的5種湯品及其簡單菜譜，不僅味道鮮美，還能為夏日帶來一絲清涼。

1. 黃皮排骨湯

新鮮黃皮果15粒、排骨3條、芹菜1條、姜片適量、清水足量

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詳細做法：

1. 黃皮果用鹽水浸泡片刻後洗淨；芹菜切碎；排骨切段，與姜片一同冷水下鍋，煮出血沫後撈出洗淨。

2. 湯鍋中加入排骨和適量清水，大火燒開後轉小火煮40分鐘。

3. 最後10分鐘加入黃皮果，煮至湯色微黃，加入芹菜碎，調味即可。

2. 蝦仁翡翠白玉湯

蝦仁適量、白玉菇、蟹味菇各一小把、雞蛋1個、蔥花少許、鹽適量

詳細做法：

1. 蝦仁去沙線洗淨，白玉菇、蟹味菇洗淨切段。鍋中水燒開，下入菇類焯水撈出。

2. 另起鍋，加水燒開後打入雞蛋，用筷子劃散形成蛋花。

3. 加入蝦仁、焯好的蘑菇，煮至蝦仁變色。最後加鹽調味即可。

3. 排骨玉米冬瓜湯

排骨500克、玉米1根、冬瓜300克、姜片適量、清水足量

詳細做法：

1. 排骨斬塊，用水浸泡去血水；玉米切段，冬瓜去皮切塊。

2. 排骨先用冷水煮沸去雜質，洗淨。

3. 所有材料放入砂鍋，加水沒過食材，大火燒開後轉小火煲1小時。加鹽調味，撒上一點香菜即可。

4. 絲瓜蝦仁菌菇湯

材料 ：

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絲瓜1根、蝦仁適量、白玉菇、金針菇各適量、姜片少許、鹽適量

詳細做法：

1. 絲瓜去皮切滾刀塊，菌菇洗淨備用。

2. 鍋中水開後，先下菌菇略煮，再加入絲瓜塊。

3. 待絲瓜半熟時，加入蝦仁，煮至變色。加入適量鹽調好味，即可出鍋。

5. 菌菇肉片湯

豬肉片150克、各種菌菇（如香菇、平菇、金針菇）適量、姜片少許、鹽適量

詳細做法：

1. 豬肉片用料酒、鹽、澱粉稍作醃制；菌菇洗淨切片或撕成小朵。

2. 鍋中加水燒開，下入姜片和菌菇，煮至菌菇出香味。

3. 下入醃好的肉片，用筷子輕輕撥散，煮至肉片變色。加入食鹽，雞精，香油，攪拌均勻即可。

這些湯品不僅清淡宜人，還能提供豐富的營養，是夏日餐桌上不可多得的佳肴。