魯林萍：進補常吃肉4個搭檔不可少_山楂_的作用_橘皮

魯林萍：進補常吃肉4個搭檔不可少

作者:豆芽小生

進補常吃肉 4個搭檔不可少

肉品含蛋白質及維生素，為身體不可缺少的食物，但是因為有較多的脂肪，高熱量和高膽固醇，所以吃肉應該限量，最好葷素合理搭配，才能真正的營養又健康的吃肉。

橘皮

橘皮有理氣運脾的功效，能減緩脹氣、消化不良的症狀，有治感冒風寒、清肺化痰的作用。在排骨湯中加入橘皮，不僅有淡淡的橘香味，吃起來沒有油膩的感覺。把橘皮切絲，和茶葉一起飲用，味道清香。

白蘿卜

白蘿卜中含有大量膳食纖維，維他命C、B1、B2，可促進胃腸蠕動、順利排便，彌補肉食缺乏纖維素的不足。日本料理店常在炸物的沾醬中加入蘿卜泥，可用來緩解過食肉食後導致的反胃、泛酸、惡心、口乾舌燥等等。白蘿卜的辛辣味因其含有芥子油，能促進消化液的分泌，增進食欲。

山楂

山楂含糖類、蛋白質、維生素C、胡蘿卜素、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊的作用。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，有抗癌作用。鮮山楂用水煮後，吃果肉並且飲湯汁，可以緩解吃肉引起的消化不良。因為山楂能增加胃蛋白酶和胰蛋白酶分泌，也有抑制腸道產生致病細菌的作用。

紫蘇梗

紫蘇梗主要成分為紫蘇醛、左旋檸檬稀等，有散寒氣、清肺氣，促進消化、增進胃腸蠕動的作用。適用於妊娠期發生的不欲飲食、惡心嘔吐、胎動不安等症。紫蘇梗可以改善吃不潔肉食後造成的嘔吐、腹瀉等不適的症狀。