鹹香四溢的年味第一道菜，簡單快手超鮮美！_蝦肉_大蝦_蒜末

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作者:美食遲冬靈

標題：鹹香四溢的年味第一道菜，簡單快手超鮮美！

隨著春節的腳步越來越近，家家戶戶都開始忙碌起來，准備迎接這個中國最重要的傳統節日。在這個充滿喜慶和團聚的時刻，一道道美味佳肴自然是不可或缺的。今天，就讓我們一起來探討一道簡單快手、鹹香四溢的年味第一道菜——蒜蓉蒸蝦。

首先，我們要准備好新鮮的大蝦。選擇新鮮活蹦亂跳的大蝦，這樣蒸出來的蝦肉才會更加鮮嫩可口。將大蝦洗淨，去掉蝦線，然後用廚房紙巾吸乾水分。接下來，我們需要准備一些蒜末和蔥花，這是提升這道菜風味的關鍵。

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在一個小碗中，加入適量的生抽、蠔油、白糖和香油，攪拌均勻，制成調味汁。然後，將調好的味汁均勻地塗抹在蝦身上，讓每一只蝦都能充分吸收調味料的味道。接著，撒上蒜末和蔥花，讓它們與蝦肉完美融合。

現在，一切准備就緒，我們可以開始蒸制了。將塗好調味料的蝦放入蒸鍋中，大火蒸5-8分鐘。時間不宜過長，以免蝦肉變老。蒸好後，撒上一些香菜或者紅椒絲作為點綴，增加菜品的色彩和口感。

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當這道蒜蓉蒸蝦端上餐桌時，那濃鬱的蒜香和蝦肉的鮮美立刻撲鼻而來，讓人垂涎三尺。它不僅味道鮮美，而且操作簡單，是春節期間家庭聚餐的首選佳肴。

在這個團圓的日子裏，一家人圍坐在一起，品嘗著自己親手制作的美食，享受著溫馨的時光，這便是最美好的年味。而蒜蓉蒸蝦，無疑為這份年味增添了一份特別的記憶。