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夏天，女人要對自己好點，8種食物該吃就吃，營養美味，別舍不得_加入適量_做法_蒜末

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2025年8月05日 -
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夏天，女人要對自己好點，8種食物該吃就吃，營養美味，別舍不得
作者:聖劍一族
夏天的陽光熱烈而燦爛，女人們在這個季節更要好好呵護自己。 美食無疑是寵愛自己的絕佳方式，以下 8 種食物，營養美味，千萬別舍不得吃。 現在，就讓我們一同走進廚房，探尋它們的詳細做法。 
醬牛腱子肉
准備
材料 ：
牛腱子、乾辣椒、鹵肉料包、蔥、姜。 
做法步驟：
1、將新鮮的牛肉腱子肉放入清水中，加入1勺鹽、少許白醋，用清水浸泡20分鐘，因為淡鹽水和白醋可以快速的滲透到牛肉裏，能很好的把牛肉的血水泡出來，還能軟化牛肉的肉質，口感細膩不塞牙。 
2、泡好的牛腱子肉冷水下鍋，加入蔥段和姜片，再加入1勺白酒去腥，開鍋以後把浮沫撇出去，焯水5分鐘，用溫水清洗乾淨。 
3、將洗淨的牛腱子肉放入鍋中，加入1勺醬油、少許老抽、1勺黃豆醬、一塊老冰糖，再加入1勺鹽和1勺雞精調味，放入蔥段、姜片、乾辣椒，加入適量的溫水，放入一包鹵肉料包，開鍋後轉小火煮1小時，關火再浸泡半個小時即可。 
青瓜炒雞蛋
准備食材: 青瓜、雞蛋、蒜末。 
做法步驟:
1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，把雞蛋液倒入油煎滑熟，再盛出備用。 
2、青瓜去皮切薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入青瓜大火翻炒均勻。 
3、然後加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至青瓜斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。 
4、最後淋入少許的生抽提鮮，再繼續大火翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。 
涼拌脆黃瓜絲
材料：黃瓜 2根、大蒜 2瓣、紅椒 適量（可選，增加顏色）、醬油 適量、醋 適量、香油 適量、鹽 適量、糖 適量、辣椒油 適量（可選）、芝麻 適量（可選）
步驟：
1. 准備黃瓜：先將黃瓜洗淨，去頭去尾，然後切成細絲。 如果黃瓜皮較厚，可以適量去皮，確保口感更加清爽。 
2. 鹽醃黃瓜絲：將切好的黃瓜絲放入大碗中，撒上適量鹽，拌勻後靜置10-15分鐘，待黃瓜絲出水。 這樣可以去除部分水分，保持黃瓜的脆嫩口感。 
3. 瀝水：醃制後的黃瓜絲用清水沖洗幾遍，確保去掉多餘的鹽分，然後用紗布或廚房紙巾輕輕吸乾水分。 
4. 准備蒜末和紅椒：大蒜剁成蒜末，紅椒切成細絲，用來增加色澤和口感。 
5. 調味料混合：在小碗中，加入適量的醬油、醋、香油和糖，攪拌均勻，直到糖完全溶解。 如果喜歡辣味，可以加入少量辣椒油。 
6. 混合調料和黃瓜絲：將調好的調味汁倒入黃瓜絲中，加入蒜末和紅椒絲，輕輕拌勻，使每根黃瓜絲都均勻裹上調味料。 
7. 撒上芝麻：最後撒上一些烤香的芝麻增加風味，也可以根據個人喜好加入香菜或小蔥。 
毛豆炒牛肉
具體做法：
1、牛肉醃料：生姜、料酒、白砂糖、鹽、蠔油抓拌均勻後，加濃稠澱粉水，順時針抓拌至，牛肉完全吸收起漿，加食用油鎖水，醃制半個小時以上
2、鍋中水開加油鹽，放入毛豆入鍋煮10分鐘撈出備用
3、熱鍋冷油，放入牛肉入鍋攤開，炒至六成熟了毛豆回鍋，加蒜頭，炒勻起鍋。 
蒜蓉粉絲
材料 ：
粉絲2塊，蝦仁15個，白菜200克，蔥20克，蒜包15瓣，姜5片，紅辣椒6個。 
做法1.蝦剝皮，去除蝦線，背開口更好入味。 
2.粉絲提前1小時浸泡至變軟。 白菜，姜，蒜辣椒等洗淨切碎備用
3.將蒜末分成兩份，一半冷油小火煸至金黃，與生蒜混合，加入適量蠔油，辣椒碎，生抽，白糖攪勻
4.白菜擺盤鋪底，加入粉絲，蝦背朝上平鋪，均勻淋蒜蓉醬汁。 
5.鍋中加入適量清水，水開後上鍋，開中火蒸10分鐘左右。 
6.關火後撒蔥花，淋熱油激發蒜香，最後澆蒸魚豉油提味攪勻即可開吃。 
海帶排骨湯
材料：排骨 300 克、海帶 100 克、姜適量、料酒、鹽。 
做法：
1. 排骨洗淨，冷水下鍋，加入姜片和料酒，焯水後撈出洗淨。 
2. 海帶泡發後洗淨，切成小塊。 
3. 將排骨和海帶放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮 1.5 - 2 小時。 
4. 最後加入適量鹽調味即可。 
豆腐鯽魚湯
材料：鯽魚 1 條、豆腐 1 塊、蔥姜適量、料酒、鹽、白胡椒粉。 
做法：
1. 鯽魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，用鹽和料酒醃制 15 分鐘。 
2. 豆腐切成小塊，蔥姜切末。 
3. 鍋中倒油，油熱後放入鯽魚，小火煎至兩面金黃。 
4. 加入蔥姜末，倒入適量清水，大火燒開後轉小火煮 20 - 30 分鐘，至湯汁變白。 
5. 放入豆腐塊，繼續煮 5 - 10 分鐘，加入適量鹽和白胡椒粉調味即可。 
西蘭花炒雞胸肉
材料：西蘭花 1 顆、雞胸肉 150 克、蒜適量、生抽、料酒、鹽、澱粉。 
做法：
1. 雞胸肉切成小塊，加入生抽、料酒、澱粉，抓勻醃制 15 分鐘。 
2. 西蘭花切成小朵，放入開水中焯水 1 - 2 分鐘，撈出過涼水。 
3. 蒜切末。 
4. 鍋中倒油，油熱後放入蒜末爆香，加入雞胸肉翻炒至變色。 
5. 放入西蘭花，加入適量鹽，翻炒均勻即可。 
女人在夏天要學會寵愛自己，通過這些營養美味的食物，由內而外煥發出迷人光彩。 別再猶豫，讓這些美食在夏日餐桌綻放魅力，呵護自己的美好時光。

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夏天，女人要對自己好點，8種食物該吃就吃，營養美味，別舍不得

作者:聖劍一族

夏天的陽光熱烈而燦爛，女人們在這個季節更要好好呵護自己。美食無疑是寵愛自己的絕佳方式，以下 8 種食物，營養美味，千萬別舍不得吃。現在，就讓我們一同走進廚房，探尋它們的詳細做法。

醬牛腱子肉

准備

材料：

牛腱子、乾辣椒、鹵肉料包、蔥、姜。

做法步驟：

1、將新鮮的牛肉腱子肉放入清水中，加入1勺鹽、少許白醋，用清水浸泡20分鐘，因為淡鹽水和白醋可以快速的滲透到牛肉裏，能很好的把牛肉的血水泡出來，還能軟化牛肉的肉質，口感細膩不塞牙。

2、泡好的牛腱子肉冷水下鍋，加入蔥段和姜片，再加入1勺白酒去腥，開鍋以後把浮沫撇出去，焯水5分鐘，用溫水清洗乾淨。

3、將洗淨的牛腱子肉放入鍋中，加入1勺醬油、少許老抽、1勺黃豆醬、一塊老冰糖，再加入1勺鹽和1勺雞精調味，放入蔥段、姜片、乾辣椒，加入適量的溫水，放入一包鹵肉料包，開鍋後轉小火煮1小時，關火再浸泡半個小時即可。

青瓜炒雞蛋

准備食材: 青瓜、雞蛋、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，把雞蛋液倒入油煎滑熟，再盛出備用。

2、青瓜去皮切薄片，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入青瓜大火翻炒均勻。

3、然後加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至青瓜斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。

4、最後淋入少許的生抽提鮮，再繼續大火翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

涼拌脆黃瓜絲

材料：黃瓜 2根、大蒜 2瓣、紅椒適量（可選，增加顏色）、醬油適量、醋適量、香油適量、鹽適量、糖適量、辣椒油適量（可選）、芝麻適量（可選）

步驟：

1. 准備黃瓜：先將黃瓜洗淨，去頭去尾，然後切成細絲。如果黃瓜皮較厚，可以適量去皮，確保口感更加清爽。

2. 鹽醃黃瓜絲：將切好的黃瓜絲放入大碗中，撒上適量鹽，拌勻後靜置10-15分鐘，待黃瓜絲出水。這樣可以去除部分水分，保持黃瓜的脆嫩口感。

3. 瀝水：醃制後的黃瓜絲用清水沖洗幾遍，確保去掉多餘的鹽分，然後用紗布或廚房紙巾輕輕吸乾水分。

4. 准備蒜末和紅椒：大蒜剁成蒜末，紅椒切成細絲，用來增加色澤和口感。

5. 調味料混合：在小碗中，加入適量的醬油、醋、香油和糖，攪拌均勻，直到糖完全溶解。如果喜歡辣味，可以加入少量辣椒油。

6. 混合調料和黃瓜絲：將調好的調味汁倒入黃瓜絲中，加入蒜末和紅椒絲，輕輕拌勻，使每根黃瓜絲都均勻裹上調味料。

7. 撒上芝麻：最後撒上一些烤香的芝麻增加風味，也可以根據個人喜好加入香菜或小蔥。

毛豆炒牛肉

具體做法：

1、牛肉醃料：生姜、料酒、白砂糖、鹽、蠔油抓拌均勻後，加濃稠澱粉水，順時針抓拌至，牛肉完全吸收起漿，加食用油鎖水，醃制半個小時以上

2、鍋中水開加油鹽，放入毛豆入鍋煮10分鐘撈出備用

3、熱鍋冷油，放入牛肉入鍋攤開，炒至六成熟了毛豆回鍋，加蒜頭，炒勻起鍋。

蒜蓉粉絲

材料：

粉絲2塊，蝦仁15個，白菜200克，蔥20克，蒜包15瓣，姜5片，紅辣椒6個。

做法1.蝦剝皮，去除蝦線，背開口更好入味。

2.粉絲提前1小時浸泡至變軟。白菜，姜，蒜辣椒等洗淨切碎備用

3.將蒜末分成兩份，一半冷油小火煸至金黃，與生蒜混合，加入適量蠔油，辣椒碎，生抽，白糖攪勻

4.白菜擺盤鋪底，加入粉絲，蝦背朝上平鋪，均勻淋蒜蓉醬汁。

5.鍋中加入適量清水，水開後上鍋，開中火蒸10分鐘左右。

6.關火後撒蔥花，淋熱油激發蒜香，最後澆蒸魚豉油提味攪勻即可開吃。

海帶排骨湯

材料：排骨 300 克、海帶 100 克、姜適量、料酒、鹽。

做法：

1. 排骨洗淨，冷水下鍋，加入姜片和料酒，焯水後撈出洗淨。

2. 海帶泡發後洗淨，切成小塊。

3. 將排骨和海帶放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮 1.5 - 2 小時。

4. 最後加入適量鹽調味即可。

豆腐鯽魚湯

材料：鯽魚 1 條、豆腐 1 塊、蔥姜適量、料酒、鹽、白胡椒粉。

做法：

1. 鯽魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，用鹽和料酒醃制 15 分鐘。

2. 豆腐切成小塊，蔥姜切末。

3. 鍋中倒油，油熱後放入鯽魚，小火煎至兩面金黃。

4. 加入蔥姜末，倒入適量清水，大火燒開後轉小火煮 20 - 30 分鐘，至湯汁變白。

5. 放入豆腐塊，繼續煮 5 - 10 分鐘，加入適量鹽和白胡椒粉調味即可。

西蘭花炒雞胸肉

材料：西蘭花 1 顆、雞胸肉 150 克、蒜適量、生抽、料酒、鹽、澱粉。

做法：

1. 雞胸肉切成小塊，加入生抽、料酒、澱粉，抓勻醃制 15 分鐘。

2. 西蘭花切成小朵，放入開水中焯水 1 - 2 分鐘，撈出過涼水。

3. 蒜切末。

4. 鍋中倒油，油熱後放入蒜末爆香，加入雞胸肉翻炒至變色。

5. 放入西蘭花，加入適量鹽，翻炒均勻即可。

女人在夏天要學會寵愛自己，通過這些營養美味的食物，由內而外煥發出迷人光彩。別再猶豫，讓這些美食在夏日餐桌綻放魅力，呵護自己的美好時光。