致敬英雄 呷哺呷哺官宣「天使能量補給計劃」

特別的愛給特別的你。3月27日，呷哺呷哺公司正式官宣「天使能量補給計劃」，華中市場270家呷哺呷哺店向援鄂醫護人員和普通醫務工作者致敬，前者到店可以每人領取一張特製天使能量卡，火鍋免費送10份，後者進店消費可享受8.8折優惠。呷哺呷哺華中市場總經理白楊表示，這是我們致敬醫護人員的方式，在2020年任何時間內，只要醫護人員本人持天使能量卡到店用餐，華中市場的全部呷哺呷哺店都為大家準備了一份營養美味的套餐，為健康加持。

同時，台式火鍋品牌呷哺呷哺，將火鍋與吧檯完美結合，秉承「一人一鍋，美味加持」的小火鍋理念，暗合疫情過後人們渴望分餐制的巨大需求。

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宅居改變了我們的生活。

心理學家會告訴我們，21天可以形成新的行為方式和行為習慣。但是味蕾這個東西卻相當頑固，火鍋可以說是城市年輕一族的最愛之一，朋友圈裡一位朋友面對疫情結束後最想去外面吃什麼的選項，她寫了很多後又全部劃掉，最後揮筆寫道「想念火鍋的味道」。

▲呷哺呷哺華中市場總經理白楊

進入3月下旬，呷哺呷哺旗下石家莊店緊跟復工復產大潮，陸續推出堂食服務，沸騰飄香的火鍋店營業成為城市復甦的閃亮生活標誌。與此同時，他們還推出了「天使能量補給計劃」，這個計劃分兩部分——一個是面向援鄂的一線醫務人員，3月25日至12月31日，憑藉領取的「天使能量卡」，到店後本人可享受一份60元起訂製的單人套餐，截止日前共可領取10份。第二部分面向普通醫務工作者，4月1日至7月31日進店消費，可憑藉醫務工作證享受8.8折優惠，適用店鋪包括河北省、河南省、山西省、江西省、湖南省270家呷哺呷哺店。

「天使能量卡」其實就是一張電子劵，可在呷哺呷哺官微上登記領取。至於60元起的那份單人訂製套餐，呷哺呷哺華中市場營運經理張琳說，套餐里的食材都是人氣最旺最潮的單品，或者說呷哺的經典配置，歡迎大家來店裡吃火鍋。

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3月25日，「天使能量補給計劃」官宣之後，華中市場高級經理張雷透露，呷哺呷哺會陸續在各大城市商超大屏推送「致敬英雄」的視頻，「希望發出的信息多渠道抵達醫務工作者，以示我們的招待之意，同時也希望我們的致敬方式感染更多的人，弘揚社會正能量。」

50多天，1000小時，櫻花盛開英雄凱旋，他們辛苦了，應該被禮遇，好好休養，享受生活，享受美食。

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疫情期間，呷哺呷哺一直在行動，助力全民抗疫。

▲呷哺呷哺為石家莊的一線醫務人員送去美味

2月22日，呷哺呷哺華中市場營運團隊給一線的石家莊市橋西環衛工人送去一批火鍋餐，讓大家補充能量，保持健康體魄，以便更好的為這座城市「美容」。

2月25日，營運團隊馬不停蹄，把做好的火鍋套餐送往抗疫一線的石家莊市第三醫院。白衣天使爭分奪秒與疫情賽跑，辛苦自不待言，呷哺呷哺的補給來得正是時候。

▲呷哺呷哺助力一線幹警抗擊疫情

3月4日，營運團隊再次出發，把心愛的火鍋送到石家莊一線公安幹警手中，希望他們保持健康，補足營養，守衛好我們的城市……

抗疫就是一場戰爭，兵馬未動，糧草先行。為抗疫一線的醫務工作者、公安幹警和環衛工人提供配餐服務，這是一家餐飲企業應有的態度和擔當。

呷哺呷哺助力抗疫的餐品叫呷煮呷燙，在外賣軟體一搜就能看得到，有菜，有肉，有米飯。「呷煮呷燙是一種做好的火鍋，類似麻辣燙，打開就可以吃。」張琳說道。

疫情期間，靈巧美味的呷哺呷哺小火鍋顯神通。除了免費給抗疫一線工作人員提供火鍋美食外，外賣訂單也是一項主要業務。

愛一直淙淙流淌。復工復產了，呷哺呷哺的「天使能量補給計劃」自然而來，致敬歸來英雄，招待歸來英雄。

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秉持品質源自堅持的產品理念，呷哺呷哺以讓消費者吃上產地食材為己任。

從美麗的內蒙古大草原到風景秀麗的紐西蘭，從楓葉之國加拿大到足球聖地巴西，從堅持推動蔬菜基地訂單種植到自主研製的特色鍋底、秘制調料，呷哺呷哺經營的不僅僅是小火鍋，更是倡導消費者營養均衡、培養健康飲食習慣。呷哺呷哺的品牌1998年創立於北京，經過20多年的發展，已在全國開設超過1000家直營店，遍布21個省市的100多個城市。

石家莊先天下呷哺呷哺店是華中市場三大高端店之一。這家店位於四層，10時30分，商場開門營業，火鍋店也開門迎客。不出所料，作為石家莊第一批准許復工復產的餐飲企業，這裡堪稱「戒備森嚴」，門口一身防護服，像登月太空人一樣的餐廳領位員，給人們留下了深刻的印象——此刻外出就餐，的確需要360°無死角的防護，保證足夠的衛生安全。

在他身後的茶鋪工作間裡，一位留著帥氣短髮的女士正優雅地做茶，茶杯在她手裡換來換去，完全沉浸在自己的手藝里。總之，茶鋪給人一抹暖暖亮色的感覺。

呷哺呷哺是火鍋和吧檯的完美結合，這是他們企業文化的一部分，既提供大眾化的火鍋，又奉上一杯獨具個性的奶茶或果茶。剛過11時，來吃火鍋的客人已經不少了，這家店是呷哺呷哺白玉蘭版本，屬於高端店，餐品、餐具、服務和環境都要高出普通門店，「敞開式的就餐環境，完善的新風系統，最大限度保障通風換氣。」呷哺呷哺石家莊區域經理周曉川說。

疫情形勢好轉，全社會都在復工，餐飲店鋪也按要求做好了防疫的各種細節。儘管進門要戴口罩、測體溫、洗手消毒，心理上的弦依然緊繃著，但理性告訴你，現在進店吃一頓火鍋，勿憂。而且，隨著一天一天過去，氣溫轉暖，人們進店消費的信心更足了。

呷哺呷哺起家就是做吧檯小火鍋，公司也一直秉承「一人一鍋，美味加持」的理念，只是後來隨著市場發展，增加了大家圍在一起吃火鍋的形式。在探店過程中，記者發現這種「一人一鍋」的理念已經根深蒂固，即使是四人大桌，也配了四個鍋。疫情期間，人們無法外出就餐，呷哺呷哺便推出了外賣服務，配送口號是「一人一鍋，回家吃更健康」；復工了，口號又調整為「一人一鍋，分餐更健康」。

因為疫情導致的宅居生活，在一定程度上改變了人們的理念。可以預見的是，未來人們的就餐方式會發生深刻的改變，為了飲食更健康，公筷與分餐制將會成為熱議的話題，而一直秉承「一人一鍋，美味加持」的呷哺呷哺，恰恰暗合了這種巨大的市場期待。

疫情過後，約上三五好友，去吃一頓美味的呷哺呷哺火鍋，已經可以列入你的日程了。

（文/燕都融媒體記者 栗強 圖片由呷哺呷哺提供）