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小編的世界 優質文選 美食
“醉、糟、黴、臭”的紹興美食，外地人無法接受，本地人卻離不開
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2020年8月20日 -
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說到紹興，或許你會想到粉牆黛瓦、石板小橋、曲徑通幽，木質門窗散發著歷史的味道，古老的紹興城，有著2500多年悠久的建城歷史。
但是紹興更有它別樣的“古”味，如果你喜歡在旅遊的時候吃當地的美食，那麼紹興的美食一定會讓你非常難忘，因為這裏的特的美食可以用幾個詞來形容，那就是“醉、糟、黴、臭”。
這種“重口味”的美食讓很多遊客直言接受不了，但是當地人卻離不開這些美味，也有一些喜歡這種口味的遊客對這裏愛得深沉。
醉蝦：
醉蝦是一道漢族的傳統名菜，就是將活蝦放入酒中，讓酒完全浸泡住蝦，等到蝦醉了後即可食用，吃起來非常鮮嫩，在享受鮮美的蝦肉，同時也能品嘗到酒的烈香。
臭莧菜：
老莧菜在外地人眼裏是雜草，但是到紹興人手裏就變成了寶。看著是幽幽的黴綠色，聞起來是一股酸腐臭味，不斷挑逗著食客的好奇心。夾一塊輕輕咬動，擠出藏在菜梗中的汁水和嫩肉，頓覺暗香襲來……這個味道對於很多紹興人而言是一年一季的人間至味。
這樣的紹興還真是必有一番風味，如果你也喜歡這些“重口味”，不妨去試一試。