我在家做了韓式泡菜，這很容易做到，他不僅美味且衛生

我在家做了韓式泡菜，這很容易做到，他不僅美味而且衛生！我女兒喜歡吃泡菜，初中三年，她通常自己吃晚飯，只要冰箱裏有醃菜，不管那天的菜多豐富，一定要配上一些，她喜歡吃微辣的食物，但酸味和酥脆度必須足夠，只要罐子是空的，她就會提醒我再買，永遠不想自己做，唯一的一次是去韓國的體驗之旅，整個一棵卷心菜搓得很累！這次姐姐找到了一個可以在一小時內完成的醃菜，看來大家做的成品和泡菜沒什麼區別，這有點令人興奮，而且懶得采取行動，我去集市的時候，我剛買了蘆筍，但我不知道我為什麼要買一個大白菜，他有催眠作用嗎？

這個卷心菜有980克，第一次，你要按照食譜的比例來做，所以先把葉子從外面去掉，洗淨切成大塊，把胡蘿卜、洋蔥切斜、大蒜切末和生姜切絲。一個大白菜只要58元，其他配料80元左右，真 的！之前買一盒要花200多元，如果實驗成功後真的可以省很多錢！

按照食譜，用60ml的水煮把大白菜和大蒜放在一起，用中火煮4分鐘，在姐姐試驗中，脫水機被專門用來除去葉子上的水分，我認為這一步很重要，這麼少量的水之所以接近幹炒，應該是因為卷心菜會滲出水分，所以水分也不會太幹。如果你看4分鐘前後的對比圖，可以看出體積並沒有太大縮水，底部剩餘的湯汁與差不多之前倒入的水量相同。

煮白菜時，准備醃料：鹽2茶匙，糖2茶匙，醋4湯匙（我用糯米醋，但數量不夠，所以改用紅酒醋）、1湯匙麻油、足量辣椒醬（我用不太辣的白辣醬），與胡蘿卜絲、蔥絲拌勻後姜末，然後加入涼拌大白菜，醃制後放入冰箱30分鐘左右享用其實，我拌好揉好吃，真的很好，卷心菜莖的顏色是半透明的，但仍然有酥脆的味道。

乍一看，卷心菜和普通的泡菜沒什麼區別，試幾塊真的很好。

我覺得用筷子攪拌剩菜不好。

中午，我的朋友回家了，我很快把他給了她試試，我朋友不喜歡辣的食物。她覺得各方面都不錯，但第二天的脆度似乎有點弱，到了晚上才有機會給女兒試一試~她！酸不夠！哦，天哪！這是醃制的24小時，我覺得太酸了，她什麼時候開始嘗起來這麼重的！

過去，即使在超市買泡菜，也會繼續發酵，越久越酸，所以買的時候要馬上吃，如果長期保存，可以用來炒肉片或做火鍋。僅僅一天，我就以品嘗的名義，幾乎吃完了一碗泡菜，底部湯汁可以用來煮泡菜面，面條煮了大約六分鐘，然後把他們放進煮好的泡菜汁裏，用小火慢煮，再放片豬肉片，面條裏全是泡菜湯汁，酸辣的食物很好吃，很享受！！

給你自己添加盤菜，一個人的午餐會不會太好吃！

聽姐姐，我想知道有多少人會打開油鍋炒水煮蛋，據我所知，外面很多商店用的油多煎半個雞蛋，一方面，他很快，另一方面，他真的很好吃，因為油封鴨，還有許多油，所以趁這個機會打開一個小煎鍋，我是真的不能很好地控制溫度，如果你不小心，你會過量他也掉出來，為了拍照，只要把蛋黃還給塞~哈哈！

所以我們得到了這張成品的掩蓋照片，後來，我們簡單地把蘆筍和柳松蘑菇放進鍋裏炒。是我的幻覺嗎？炒蘆筍和柳松蘑菇和油炸的不一樣，特別甜！所以我明白餐館總是把熱油放在第一位的原因就是！！

即使有人想要好好吃飯，這也是我的專屬晚餐，這些蔬菜根本沒有調味，一口油炸蔬菜，酸辣泡菜面能襯托出蘆筍和柳松蘑菇的甜味，這是非常令人滿意和愉快的！