米醋、陳醋、白醋、香醋之間到底有什麼區別？看完以後漲知識了

美食達人，優質創作者

去超市裏買醋的時候，你會發現陳醋的種類也越來越多了。不過我們日常生活中最常見的就是陳醋了，那麼米醋、陳醋與白醋之間到底有什麼區別呢？

既然有這麼多的種類，方法肯定各有不同。而用於做不同的菜品，也是有不同分區別的。那麼這些醋之間到底有什麼聯系與用途呢？這些知識很多家庭婦女都不知道。好了，話不多說，接下來大廚就和大家上幹貨啦！

首先說一下，米醋。

米醋顧名思義，就是由大米制作出來的。因為米醋是由大米發酵制作而成的，所以米醋吃起來會稍微帶有一些甜味。而這種米醋就能用來做我們平常愛吃的糖醋排骨了，還有一些糖醋魚也可以用米醋來制作。

由此可見，我們可以總結出來。米醋的用途主要是用來做酸甜口味菜肴的。就像我們日常生活中吃到的泡菜，就是由米醋制作出來的。而且由米醋制作出來的泡菜，它的顏色會更加好看一些。最主要的是泡菜不會變色。

第二種:白醋。

吃過真正白醋的人會知道，白醋它的酸味是最純正的。因為白醋沒有顏色，即使我們在菜裏加上幾滴，也不會影響菜品的顏色。所以我們日常生活中做涼拌青菜的時候，就可以用到白醋了。因為白醋非常酸，所以我們在日常生活中用幾滴就可以了，千萬不要放多。

第三種:陳醋。

我們日常生活中見到的陳醋一般分為兩種，一種是人工合成的，還有一種是由原材料釀制而成。我們買陳醋的時候一定要注意區分，大家一定要買那種純釀造的陳醋。而釀造的陳醋一般都是由高粱制作而成，釀造的陳醋比較時間長。所以價格也就稍微貴一些了。

這種陳醋，我們一般是在吃面條或者是吃餃子的時候。就會用到陳醋了。陳醋我們都知道的顏色比較深，所以我們一般用它做顏色比較深的菜就可以了。

第四種:香醋。

大家仔細觀察一下，是除了以上三種醋品之外，還有一種就是香醋了。香醋比陳醋的酸味要淡一些，但是它的味道聞起來比較醇香。

香醋主要是由糯米制作而成的，香醋吃起來並不是太酸。正宗的香醋，吃起來會有一種微甜的味道，所以在廚房裏多廚師都喜歡用香醋來做一些涼拌菜。香醋相比於陳醋來講它的顏色更淡一些，而且濃稠度也比較低。

總之，以上四個種類的醋在我們的調味品裏扮演著不同重要的角色。大家可以根據自己的需求選擇。你還對這四種不同的醋，有其他看法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。