如何提高香菜的成活率，這幾點很重要

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芫荽特別好種，播下一把種子，就會密密地生出一大片，然後一天一個樣，齊刷刷地長高，纖細細、綠油油的，特別招人憐愛。用手輕輕一碰，滿手留香。涼拌、做菜、煮面……一家人使盡了招數，還是密密的一大片，根本沒有減少的意思。“別浪費了，幹脆送人吧。”兒子不太喜歡芫荽，趕緊提議朋友歡天喜地到家裏來，拿上小鏟子親自下地體驗收獲的喜悅。她的父親為了不愧對這把天然綠色芫荽，專門到市場上買來牛肉與之搭配。朋友一家如此興師動眾，讓我多少有些慚愧。第二天，朋友帶來食後感言，她老父親發話了：已經好多年沒有吃到這麼香的芫荽了，那是他年輕時的味道！聽到這話我心裏真是比吃了山珍海味還要舒服。看來好東西只有分享，才能充分發揮它的價值，才更有意義。

栽培技術

栽種香菜有大葉品種和小葉品種。小葉品種產量雖不及大葉品種高，但香味濃，耐寒，適應性強，故一般栽培多選小葉品種。從8月下旬開始至翌年4月上旬都可以隨時播種，播種前將種子放入50—55攝氏度熱水中，攪拌燙種20分鐘，待水溫降到30攝氏度左右時繼續浸種，18—20小時後播種或催芽後播種。種子可條播，也可撒播。播種覆土後蓋一層草，經常噴水保濕，出苗時及時除去蓋草，並拔去過密的弱苗。

澆水香菜種子出土緩慢，幼苗初期生長也緩慢，播種後要維持土壤濕潤不板結，出苗才會整齊。香菜喜濕潤，應經常澆水，保持土壤濕潤。

施肥播種1個月後，結合澆水中耕除草追肥1—2次。每采收一次，可追肥一次，以促進生長。

管理發現雜草及時清除。

采收香菜在播種後6—9周即可采收，采收時連根挖起，去除泥土和老黃葉片及其他雜質。

種植攻略

1.香菜種子為雙懸果，播前須先將種子搓開如果要浸種，也要將種子搓開後放入水中。2.由於香菜種子較小，可與細沙混合一起播種，這樣便於播種均勻。