昆明最有代表的美食，名氣堪比北京烤鴨，遊客：去吃了你就知道

都說民以食為天，而要說到食這一方面，每一個人對於它都有不一樣的要求，在小編看來很多的食客朋友對於美食是毫無抗拒力的。我們國家美食文化的發展也非常的快速，不同的地方也有不同的美食特色和風味。

一說到美食吃貨們第一時間想起的就是傳統北京烤鴨，當中最具代表性的老字號就是做烤鴨做到上市的全聚德；

但是今天要跟大家推薦的這個地方叫做雲南，雲南也有烤鴨，包括雲南的烤鴨和北京的烤鴨是完全不同的，而且口味也完全不一樣。

這樣的一道美食已經有600多年的歷史了，而非常意外的是它不是本地的風味菜，而是由其他地方傳承過來的。

宜良烤鴨它的歷史為故事也非常的有趣，創始者是著名的燒鴨師傅也是在明朝洪武年間是皇帝的禦廚，而當時的明朝卻在雲南統一之後，被賜白綾自縊身亡。

而創始人也因此不敢回到南京，便隱姓埋名在宜良這個地方經營起了自己的烤鴨生意。小編也是覺得非常的意外這一道美食背後竟然有這樣的一個故事。

而如今的宜良燒鴨的名號也逐漸地打響了，除了有現賣之外，還建立了軟包裝食品廠，可見它也是深受很多食客朋友的喜歡的。而宜良烤鴨的香味非常純正，肥而不爛，這是它的特色所在，也是很多食客朋友喜歡它的根源所在。

所以許多昆明人自駕來到宜良就為了品嘗一頓烤鴨，畢竟宜良距離昆明才52公里，自駕開車也就35分鐘左右，它是屬於昆明市的近郊縣。至今宜良烤鴨風靡於雲南的大街小巷之中。

宜良燒鴨除了現烤現賣外，還建立了軟包裝食品廠，原料一律選用40天以內的嫩壯仔鴨，以祖傳秘方調制生產出味香肉美的“滇宜”牌軟包裝宜良燒鴨。軟包裝燒鴨不僅肥而不爛，香味純正，而且當天攜帶，又不含防腐劑，即可即食，並且品種已創出燒鴨，燒鴨腳、燒鴨翅等十多個“滇宜”牌系列產品，昆明各大商場有售。

在宜良的超市有一家店一直被稱為是宜良烤鴨的代表，被很多人推薦說是宜良燒鴨的NO1。所以不管是宜良當地人或是來這裏旅遊的人都要來品嘗一番烤鴨，以求嘗到當地的特色美食。

在宜良有這麼一句話，“北有全聚德，南有蘭老鴨”，所以很多人就把宜良烤鴨作為當地特色，如果要問北京烤鴨與宜良烤鴨味道相差如何，其實各有不同，宜良烤鴨：它肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅豔，清香離骨，地方風味顯著。

北京烤鴨：用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。所以說它們各有千秋。

除了口味俱佳，宜良烤鴨還有一定的食用價值，對於便秘，營養不良有一定的功效，你來過宜良嗎？你對這裏的印象怎麼樣呢？你是否嘗嘗這裏的美食呢？歡迎在留言區發表你的看法哦。

如果想嘗嘗宜良的烤鴨，那你一定要來宜良遊玩哦！