與澳門隔海相望的珠海，海鮮成了它最常見的美食特產，你不想吃嗎

橫琴蠔

橫琴蠔
是珠海橫琴島的特產，該島因為生態環境優越，水質良好，特別適合生蠔生活，所以當地產的生蠔不僅個頭大，而且相當肥美多汁，深受當地和周邊地區的人們喜愛。

橫琴蠔
的吃法有很多種，最原汁原味的當然就是生吃了，新鮮捕撈起來的生蠔，去殼之後，就可以直接食用了（也能淋上檸檬汁或蘸辣椒醋吃），嫩滑爽口，肥美多汁，滋味甜美，當然，如果不能接受，也可以燙熟吃或者碳烤，也是各有風味。

二、重殼蟹

重殼蟹

重殼蟹
是珠海鬥門特有的一種螃蟹，因為身上長著硬、軟兩層殼而得名，這種蟹為野生種，無法人工飼養，所以相對比較稀少罕見。

重殼蟹
因為生長於鹹淡水海域，所以它的色澤光亮，肉質嫩滑且厚實，口感好，味道鮮香，是不可多得海鮮珍品，若是有機會去珠海，必然不能錯過一試。

三、清正海鱸魚

清蒸海鱸魚

清蒸海鱸魚
是一道相對比較常見的菜式，它選用的是新鮮捕撈的海鱸魚，輔以姜絲、蔥絲、蒸魚豉油、鹽、植物油等，在鍋裏蒸熟而成。

清蒸海鱸魚
味道鹹鮮，沒有腥味，魚肉滑嫩順口，可以直接吃或者蘸盤子裏的醬汁吃，都非常鮮甜美味，而且海鱸魚的魚刺很少，基本就只有幾條大骨，所以很容吃，讓人的食用體驗非常不錯。

四、脆肉鯇

脆肉鯇

脆肉鯇
原本是中山市的特產，引進珠海後也算是在當地成為一種挺受歡迎的產品，因而也有養殖戶會進行養殖。

脆肉鯇
雖然長得跟普通鯇魚一樣，但它的肉質會更加結實、清爽且脆口，所以才會得名脆肉鯇。一般尋常的做法都是將魚肉起起來，然後下清水鍋燙熟食用，也可以做成水煮魚或其他的菜式，吃起來都是相當爽脆可口，嚼勁十足，非常獨特。

五、金灣大海蝦

金灣大海蝦

金灣大海蝦
是珠海金灣特產的一種海產品，因其個大味美而深受人們的喜愛，雖然說海蝦很多地方都有，但金灣的水質及生態環境都相當適合海蝦生活，所以其出產的海鮮味道特別鮮美而且蝦肉緊實、脆口彈牙，吃起來很有勁。

一般烹飪金灣大海蝦
最常見的做法就是白灼，也就是用清水把蝦煮熟即可，吃的時候可直接吃，也可以蘸醬油，這樣吃最能體現蝦的原汁原味。

六、艾餅

艾餅

艾餅
也叫艾餜，原本是客家的一種傳統小吃，後來傳到珠海，也在當地落地生根，成為當地人喜愛的一種美食。

艾餅
是由艾葉、熟豬油、糯米粉和香油加適當的水混合成面團後，然後捏出一個個的餅狀，放進鍋裏蒸熟即可。成品的艾餅顏色是墨綠色的，色澤油亮，口感軟糯細膩，香甜可口，逢年過節當地人基本都會制作和食用。

珠海這個沿海城市，海鮮是去了之後必然要吃的，而其他美食也是不容錯過，所以有機會去到珠海，大家可以敞開胃口去體驗當地的海鮮大餐，當然，錢包也是要敞開才行。