秋分說養生，陰陽平衡來加分

提到“陰陽”，在《黃帝內經素問》中，有這樣一段記載：

一天，黃帝問岐伯：“餘聞上古之人，春秋皆度百歲，而動作不衰；今時之人，年半百而動作皆衰者，時世異耶？人將失之耶？”

岐伯答道：“上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數……”

事實上，“法於陰陽，和於術數”，這八個字就是《黃帝內經》提出的日常養生保健的總原則。就是說要按照自然界的變化規律而起居生活，如“日出而作，日落而息”，並且概據正確的養生保健方法進行調養鍛煉，如心理平衡、合理飲食、適量運動、戒煙限酒、不過度勞累等。

其實，陰陽是我國古代的哲學概念，是事物相互對立統一的兩個方面。明亮的、熱的、運動的、上面的事物，都是“陽”；陰暗的、冷的、靜的、下面的事物則都是“陰”。對我們人體來說，“陰陽”的收藏也相當於人體內部的新陳代謝，是吸收和釋放的過程。譬如我們吃的食物屬“陰”，食物進入人體內被消化吸收，供養生命活動的需求，這就是“陰成形”的過程；而人吃飽後會感覺精力充沛，顯得很有活力、很精神，這是“陽化氣”的過程，即消耗體內有形物質而釋放能量的過程。

了解陰陽後，我們就知道晝屬陽，夜屬陰，而秋分作為晝夜時間相等的節氣，此時人們養生就要順應四時變化，本著陰陽平衡的規律，使機體保持“陰平陽秘”的原則，這樣可以避讓秋天肅殺之氣，從而適應秋天的平容之氣。

在養生膳食方面，小編從陰和陽各推薦一方，再本著陰陽平衡的推薦一方，方便大家選擇。

韭菜炒胡桃仁

原料：胡桃仁50克，韭菜200克，麻油、精鹽各適量。

制法：將胡桃仁開水浸泡去皮，瀝幹備用，韭菜洗幹淨，切成段備用，再將麻油倒入炒鍋，燒到七成熱時，加入胡桃仁，炒至焦黃，再放入韭菜，鹽，翻炒至熟即可。

功效：補腎助陽、溫暖腰膝。適用於腎陽不足、腰膝冷通者。

芝麻桑椹粥

原料：大米、桑椹、黑芝麻各50克，白糖適量。

制法：將大米、桑椹、黑芝麻清洗幹淨，三者一起搗碎，倒入砂鍋裏，加3碗水，煮熟，成粥狀後加入白糖即可。

功效：滋陰補血，對肝腎陰虛效佳。

黃芪人參益氣粥

原料：黃芪30克，白茯苓、桑白皮各15克，人參10克，生姜6克，大棗5顆，小米半杯。

制法：將黃芪、人參、白茯苓、桑白皮、生姜加適量水煎湯，煎好後去渣留汁，再將藥汁與小米、大棗一同放入鍋中煮粥即可。

功效：健脾補肺，適用於脾肺氣虛、氣短乏力或肢體浮腫、尿少等。

大家已知道，第一方重在“陽”，第二方重在“陰”。我們看看黃芪人參益氣粥是如何“調理陰陽”，以達到“陰陽平衡”的，首先百草之王——人參可益氣生津、益智安神。黃芪作為主人，具有補中益氣、利水消腫、托毒生肌之功效，對勞倦內傷、脾虛泄瀉、中氣下陷、體虛自汗及氣衰血虛等有效。白茯苓具有利水滲濕、健脾安神之功效。桑白皮可瀉肺平喘、利水消腫，輔助治療肺熱喘咳、痰多等。可見，人參、黃芪、姜照顧“陽”，茯令、桑白皮、棗兼顧“陰”。所以，此粥正適合秋分節氣食用。