入秋後這道菜超低價，簡單一拌，營養豐富又好吃

美食小佳人

入秋後，油麥菜到了盛產的時節，又鮮又嫩，價格還便宜，真的超級劃算，幾塊錢就能炒出一大碗，再吃了無數次清炒油麥菜後，即使是清炒還是能感到絲絲油膩，突然回想起上次在北方吃的麻醬黃瓜，頓時有了靈感，油麥菜與黃瓜一樣，生吃十分的鮮嫩多汁，何不用麻醬拌油麥菜試試？說做就做，調好麻醬後往稍稍燙過的油麥菜上一澆，結果味道幾乎相差無二，而且5分鐘就能做好，簡單又美味，大家趕緊一起來看看具體制作步驟吧。

涼拌麻醬油麥菜

所需食材：

油麥菜、芝麻醬、花生醬、香醋、涼白開、鹽、白糖、生抽、熟白芝麻

制作步驟：

1、首先我們將所需要的食材准備好，然後拿出新鮮的油麥菜清洗表面的泥土，然後用清水蓋過油麥菜，浸泡幾分鐘。

2、緊接著拿出一個小碗准備調醬，依次倒入芝麻醬、花生醬，在加入少量食用鹽，少許白糖，小勺香醋攪拌均勻，然後加入少量涼白開，使醬汁之間更加融合。

3、拿出洗淨的油麥菜切段，鍋中加水大火燒開，將切好的油麥菜放入，燙一遍就可以撈出，如果小夥伴們想要吃鮮嫩多汁的油麥菜，在燙油麥菜的時候注意好時間，只要稍微燙半分鐘就可撈出，時間過長油麥菜就會煮軟了。

4、將燙過一遍的油麥菜依次擺入盤子中，然後將調好的醬料均勻地淋在油麥菜上，然後撒上一些熟白芝麻，一碗別具風味的涼拌油麥菜就做好了，開吃的時候用筷子簡單拌一拌就可以了。

綠油油的油麥菜加上黃色的醬汁，好看又好吃，簡單4步一道健康的綠色美食就完工了，小編光看著圖片就有食欲了，喜歡的小夥伴們趕緊自己動手試試吧。

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