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專家坦言：肝髒出毛病，或是3美食在“搗鬼”，肝不好的人請遠離
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2020年10月26日 -
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大眾微健康
帶貨達人,營養師,健康達人,優質創作者
那麼肝髒出毛病到底是什麼導致的呢？只是喝酒傷肝嗎？
說到導致肝髒受損的原因，很多人先想到的就是喝酒。
這是因為酒精在進入人體之後，需要在肝髒中分解代謝，而在分解和代謝的過程中，酒精會轉化為乙醛，乙醛會促使肝細胞壞死，從而危害肝髒健康。
雖然喝酒是導致肝髒出毛病的其中一個原因，但其實生活中不健康的飲食習慣，也會導致肝髒損傷。
專家坦言：肝髒出毛病，或是3美食在“搗鬼”，肝不好的人請遠離
1、動物內髒
不可否認，動物內髒中含有非常豐富的維生素，礦物質等有益身體健康的成分。並且動物內髒口感也好，被很多人喜愛是理所當然的事情。
但動物內髒也不能多吃，這是因為動物內髒中的膽固醇含量也是非常豐富的，經常使用會導致肝內脂肪增多，而肝髒內脂肪增多，肝髒來不及代謝，就會慢慢危害肝髒健康。
2、油炸食物
就拿油炸食物的代表油條來說，油條香脆可口，可以說是很多人早餐的首選，但如果經常食用卻會危害肝髒健康。
這是因為油條經過油炸後，油脂含量增高，油脂進入體內以後，轉化為脂肪儲存在肝髒內。當肝髒代謝不及時，這些脂肪就會大量的沉積在肝髒內，增加肝髒的出現健康問題的風險。
並且油條在制作過程中為了口感更好，會加入明礬，而明礬的重要組成物是鋁，它會加速肝細胞衰老，危害肝髒健康。
3、醃制食物
蔬菜在經過醃制之後，成為餐桌上不可或缺的美食。
但蔬菜在醃制過程中，其本身有益身體健康的物質，被破壞或是發生轉變。
就比如蔬菜中的硝酸鹽，制作時硝酸鹽會生成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在肝髒內分解時，又會轉化為亞硝胺，而亞硝胺會導致肝細胞活性降低，容易讓肝髒出現健康問題。
如何保養肝髒呢？生活中做到以下2件事，肝問題或繞你而行
1、多運動
運動有很多好處，最顯而易見的就是消耗體內脂肪。
運動可以減少體內脂肪含量，緩解因脂肪過多而導致的肝髒問題，同時運動還可以提高身體的免疫能力，提高肝內細胞活性，減少有毒物質對肝髒的損害。
醫生提醒：運動是一個需要長期堅持的事情，只有長期堅持才能起到更好的作用。
2、多喝水
水是生命之源，體內水分充足可以緩解肝髒壓力，促進肝內毒素的排出。
喝水時放入一些菊花，效果或會更好，據醫學研究表明，菊花中含有豐富的有利肝髒的元素如硒元素，膽堿，類黃酮等，而被譽為“百菊之王”的雲台冰菊
，是所有菊花中含有這些物質最為豐富的。朋友們想要保護肝髒健康，可以杯中加點。
小知識:
水果長了黴斑，以後千萬不能再食用。
水果黴變後會產生大量的有害物質，其中有一種毒性極強的物質——黃曲黴毒素，這種物質有很強的致癌風險，世界衛生組織表明
一毫克便有誘發肝髒癌變的風險。
提示:即使是去除水果黴變的部分，水果中依舊含有黃曲黴毒素，所以一旦發現水果黴變，請盡快扔掉。
除了水果以外，木耳在泡發過程中也可能會產生黃曲黴毒素。
冷水浸泡木耳的時間控制在一個小時以內為最佳，時間越長，滋生黃曲黴毒素的風險越大。
參考文獻:
<1> 趙思雨、劉振華、林蕭.肝髒問題跟飲食習慣的關系研究調查報告245例
<2>陳滌平, 陳四清. 合理生活方式保護肝髒健康
<3>趙衛. 呵護肝髒從生活點滴開始
圖片來自網絡