冬季另類早餐，挑戰無鹽美食，簡單又營養又好吃，方便快捷還便宜

愛藝美食

下面再來說說鹽，現今社會，鹽是我們日常烹飪時必不可少的調味料，它隨處可見。可是在古代，鹽可是國之重器，是控制經濟命脈的主要手段。
然而，現在越來越少的人喜歡多食用鹽，鹽甚至會引發很多種的疾病。

很多人已經開始追求輕鹽，
甚至無鹽的食物了。這次推薦的這個雞蛋餅就是不放鹽的，烹飪方法有些特殊，吃起來也有種獨特的風味，
這道無鹽雞蛋餅或許會成為一些美食愛好者的心頭好。下面一起來看看這道無鹽雞蛋餅的做法吧。

菜品無鹽雞蛋餅

配料低筋面粉50克、雞蛋2個、清水20-30克、蔥適量、玉米油10-15毫升

烹飪步驟

1、首先，准備好食材，把蔥洗幹淨，這裏就用蔥綠就可以了，蔥白可以留著做別的菜的時候放。面粉的話我選擇的是低筋面粉，其實普通面粉也是OK的。

2、把蔥綠切成蔥花，搗碎後大概這樣就可以備用了。

3、把面粉放在幹淨的容器中，容器可以選擇大一些的，比較能裝。然後把蔥花倒入面粉中，加入一個雞蛋，然後順時針攪拌。

4、這個時候可以加入適量的清水，然後用打蛋器把它們打成均勻的糊狀。也可以用電動打蛋器，這樣會更省力，打到這種很稀的程度就可以了。

5、准備一口不粘鍋，起鍋燒油，加入少量的玉米油，然後油溫上升以後就可以准備倒入面糊了。

6、我准備的面糊不是很多，所以一下子就把所有的面糊都倒入鍋裏了。這樣可以攤成一張大餅。

7、一定要小火調整好，用小火烙餅，等餅兩面金黃就可以出鍋了。

8、把餅卷起來，形成一個這樣的卷餅狀，吃起來更方便，也可以在裏面加一點番茄醬或者黑胡椒醬再卷，這樣味道會更好。

烹飪貼士

1、蔥要選擇蔥綠，不要把蔥白也加進去，蔥白烙餅的時候容易糊。

2、烙餅的時候一定要選擇小火烙，火大的話，餅很快就會糊了，外面糊了裏面還沒熟就浪費了，沒有辦法吃了。

3、我選擇用的是低筋面粉，其實這裏也可以用其他面粉，普通的面粉也可以，都不影響口感的，只是低筋面粉會更勁道一些。

4、覺得沒有味道的朋友，也可以給自己調一個好吃的料汁蘸餅吃。

文案編輯目海食+美食家小雪醬