日本的一些美食，海鮮為主要食材，你想嘗嘗其滋味嗎？

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日本的壽司也是最具特色食物之一。關東地區的壽司是將有醋味的米飯做成一個飯團，然後沾點綠芥末，再放上生的魚片。這樣做出來的壽司口感很有層次感，味道是很清新的，但這種壽司一般出現在沿海區。關西地區做的則有點不同，它是將加上調料的魚肉和有醋味的飯一起放在模具中進行擠壓，這種壽司吃起來比較開胃。

日本的牛肉火鍋是用平底鍋燒牛肉，同時加入大蔥、魔芋絲、香菇、豆腐等素菜。放砂糖、醬油來調味。吃這個火鍋時沾上生雞蛋，這個吃法蠻特別的。關東地區做的很有醬油味，關西地區做的吃起來比較甜。這看似沒有什麼特別材料做成的火鍋，味道卻很鮮美，是在冬天時日本家庭聚在一起吃的熱鍋。也許對於他們來說，火鍋不在於多好的材料，一家人能一起吃上熱騰騰的火鍋就覺得很幸福了。

天婦羅這個名字是由葡萄牙傳過來的，聽起來很高級那樣。其實是將魚、蔬菜裹上面後進行油炸，做出來後沾著或甜或鹹的醬汁來吃。一些做出來的天婦羅像是工藝品，讓人覺得吃不起或者舍不得吃那樣，也證明這是廚師們的“鬼斧神工”。炸大蝦，大多數人喜歡吃海鮮，而它也就變成很受歡迎的美食。在米飯上加上炸大蝦，再灑點鹵水汁，就變成炸蝦飯了，這個飯也是很可口的。

日本的烤鰻魚是將鰻魚剖開再清蒸，這樣熟了之後淋上甜鹹汁，用炭火對其慢慢地烤。做出來後可直接放在米飯上，就成了“鰻魚蓋澆飯”了，平時聚餐時做這個來吃也是很美味的。一些飯團也有鰻魚做的，就是在飯團中加上一些鰻魚，灑上好味道的汁水，再用紫菜包起來。

沒想到日本小小的島國，還能有這麼多的特色美食，如果去日本旅遊，記得不要只逛街購物，還要去當地美食小店打卡，品嘗他們地地道道的特色美食，或許會有另一番新發現呢。

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