冬季蔬菜價格昂貴，曬幹的蔬菜幹前來助陣，既營養又美味

菜鳥萌廚

茄子幹

說到曬幹的蔬菜，菜鳥的第一印象就是茄子，茄子在人們的生活當中是最常見的一種蔬菜，而當它成為茄子幹後，那做法也是多種多樣的，既可以拿來炒菜食用，也可以做成涼拌菜，因此在東北這個地區，茄子幹是非常受歡迎的一種食材，那它的做法又是如何的呢？其實很簡單，將新鮮的茄子洗幹淨，切成條後再上鍋蒸幾分鐘，然後放在太陽光底下曬幹即可。

土豆幹

土豆是家常菜中最常食用的一種食材，它既可以做成湯，也可以做成菜，就算是土豆絲的做法，也會因用料的不同產生不一樣的口味，那麼當他變成土豆幹之後，是不是也會很驚豔呢？答案自然是肯定的，用土豆幹做出來的菜品，和新鮮的土豆有所不同，它略微帶有嚼勁，吃起來和新鮮的土豆很不一樣。

蘿卜幹

蘿卜幹是許多人家裏都會有的一種食物吧？因為在菜鳥所在的這個地方，如果在幾乎是每家每戶都會有一些，因為它既可以拿來燉菜，也可以拿來煮粥喝，總之，蘿卜幹的用處有很多，就像菜鳥的朋友一樣，她最喜歡吃的就是拿蘿卜幹炒辣椒，按照她的說法，只要有這道菜，她可以多吃一碗飯，由此可見蘿卜幹只要做好了，那絕對是不可多得的美味。

而蘿卜幹的制作方法也同樣簡單，只要將蘿卜洗淨後切成細絲，或者是拿插板插成細絲，然後直接在陽光底下曬幹即可，只要曬的沒有水分了，那麼保存上好幾個月都不成問題，隨後想要吃的時候拿出來用水泡一下，或者抄一下，就可以做成自己想要的菜品了，是不是很簡單呢？

地瓜幹

說了這麼多地瓜幹，自然是不能錯過的，因為它不僅可以當種菜來吃，也可以當作一種美味的零食，不過比起蘿卜糕的做法，地瓜幹可能會有消息的麻煩，因為它需要先一步上過蒸熟，然後再拿去曬幹，不過為了它的那份美味，就算是多幾個步驟，也算是值得的，那麼你們還在等什麼呢？趕快選一種來試試吧。