一天換三樣，三月不重樣；對於面食你有多了解？帶你走進山西美食

夢夢的美食夢

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山西人有多愛吃面？聽說一天三換樣三個月都不會重樣，可見山西的面食是多麼的多了。

以前遇到過幾個同事就是山西的，吃飯的時候每次都是吃面食，那時候還不相信他們天天吃會不膩，現在總算相信了。

走在山西的大街上，滿大街都能看到各種特色的面食飯館，足以見得他們的主食面食是多麼強大了，去過山西的人一定會愛上它的面食，因為種類實在是太多了，變著樣的吃怎麼會吃膩呢？

很多人知道山西的面食可能停留在它的刀削面上，刀削面在全國各地都能見到，其實我們真正地去了解一下才知道，山西的面食有280種之多，不愧是吃面食的民族啊！

在山西非常有名的面食有：削面、剔尖、擦尖、抿尖、河撈、栲栳、揪片等數不勝數，當地的山西人都不知道具體有多少種。

世界面食在中國，中國面食在山西；這句話一點都不假，在山西一般家庭主婦都能做一手拿手好面，從小就受到面食的熏陶，會做一手拿手好面絕對稱得上是心靈手巧，面食的花樣不是一般人可以隨手做出來的。

各種面食做法大不相同，蒸、煎、攤、拌、燒、烤、炒、燴、煨、炸、貼等，不來山西真的不知道面食有這麼多做法，特別講究，相信很多廚師都自歎不如。

可謂世界之大，各行各業都有它的特色，對於喜歡美食又喜歡面食的朋友，有幸一定要去山西走一走，好好地享受一下山西美食，來一飽口福。

對於面食大家喜歡吃嗎？大家是怎麼看待山西人吃面食的特色呢？