饅頭搭配京醬肉絲，鮮嫩爽口，營養美味，孩子愛吃的早餐美食

楊爸的育兒經

優質創作者

大家都知道，京醬肉絲是北京非常著名的小吃美味。

其成品鹹甜適中，醬香濃鬱，但凡只要吃過這款美味的朋友，都會被它獨特的風味深深吸引。

而對於筆者來說，想吃這款美味自然不可能單獨跑到北京去吃。

但如果能了解肉絲的醃制方法和炒制過程，再搭配喜歡的“肉夾饃”吃法，相信對於饅頭和京醬肉絲的搭配，那絕對是非常不錯的早餐美味。

也就在昨天，筆者特意買了一塊牛裏脊回來，再搭配簡單的醃制調味料後，做出的美味讓家中的孩子就特別的喜歡。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

美食名稱：饅頭夾京醬肉絲。

准備原料：溫熱的白面饅頭2-4個，牛裏脊200克，大蔥一根，蒜末10克，甜面醬2勺。

輔料准備：蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽，澱粉即可。

第一步：首先把准備好的牛裏脊切成細絲，然後放入一個碗中，加入一勺料酒，一勺蠔油，半勺生抽，1ml食用油，1勺澱粉，用筷子不停攪拌一分鐘，放在一邊醃制10分鐘備用。

第二步：把准備好的大蔥先切成7cm的長度，然後對半破開之後，按照下面這張圖的操作切成細絲，然後裝盤備用。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫爆香蒜末；然後把醃制好的肉絲倒入其中，開中火翻炒至肉絲變色，盛出備用。

第四步：無需洗鍋，把准備好的兩勺甜面醬倒入鍋中，先翻炒30秒後，加入一勺蠔油，半勺生抽，一勺料酒，五克白砂糖，一克的鹽和雞精，10ml的清水，攪拌幾下，大火煮沸。

第五步：最後把炒熟的牛肉絲倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘後，把牛肉絲鋪在裝有大蔥絲的盤中，之後就可以夾著饅頭直接開吃了。

不知道對於今天這款早餐美味來說，你是不是感覺還算不錯呢？如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裏，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑，明天我們不見不散。