新宿美食｜面屋海神爆贊特色飯團拉面，香醇的海鮮魚骨湯頭

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面屋海神
的招牌是海鮮魚骨拉面，跟經典大家印象中的豚骨、鹽味、醬油等比較重油重鹹的拉面不同，近年來日本越來越流行清爽風拉面，面屋海神
便是使用多種魚骨熬煮的湯頭，並會根據季節與當日限定的新鮮魚類去熬制，因此每次來喝到的湯頭都不會一樣，當日湯頭魚種也都會掛在店家牆上告知。

牆上有很多名人簽名。

飯團拉面面屋海神菜單

在店外排隊時，服務人員會來詢問人數，並提供菜單，菜單有中英日文，也有店家湯頭介紹，點餐完全不用怕有問題，餐點就是海鮮魚骨拉面，只是分為辣、不辣、加飯團、不加飯團：

鹽味海鮮魚骨拉面+鯖魚生醃制煎飯團（980日圓）

鹽味海鮮魚骨拉面/無飯團（830日圓）

辛鹽海鮮魚骨拉面+鯖魚生醃制煎飯團（1030日圓）

辛鹽海鮮魚骨拉面/無飯團（880日圓）

注： 面屋海神貼心的就是有免費加面的服務，大食量者點餐時可以先行告知。

辛鹽海鮮魚骨拉面+鯖魚生醃制煎飯團（1030日圓）

這次我和朋友各點了一份鹽味海鮮魚骨拉面，一份會辣的辛鹽海鮮魚骨拉面+飯團。

辣味跟原味拉面的湯頭都是一樣的魚骨湯頭，配料也一樣，除了拉面與湯之外會有魚肉丸與蝦肉丸各一顆，只差在辛鹽有加辣油。

會辣的辛鹽海鮮魚骨拉面吃來很開胃，不會辣到吃不下，喝來相當溫醇，拉面面條為細面，采用兩種面粉混制而成，本身跟名拉面店的面條比就比較沒有特色，還是屬於有一點點彈性又有點偏軟，但不會過軟，口感不會讓人驚豔。

配料跟其他拉面店都不一樣，采用就是海鮮類的魚肉丸與蝦肉丸，丸子非常大顆，吃來兩顆味道很不同，其中一顆好吃，另一顆味道不習慣。

飯團看來烤的焦香，面屋海神飯團拉面吃法是先吃海鮮魚骨拉面後再將飯團將入湯中食用。

鹽味海鮮魚骨拉面/無飯團（830日圓）

而我點的原味鹽味海鮮魚骨拉面，湯頭完全不油膩，非常清爽帶有魚鮮味，基本上就是喝鮮魚湯，鹹度完全適合中國人，跟日本重油重鹹大逆其道，但我反倒吃來有點不習慣，覺得太清淡啦!!!如果稍微喜歡有味道一點的人，我覺得點辣味會比較不會很像在喝魚湯面。

吃完拉面後，搶了朋友的飯團加入我的原味湯中，烤的硬硬脆脆的飯粒與魚湯一起吃口感還不賴。

總結：這次品嘗新宿拉面「面屋海神」，其實覺得沒有到東京必吃美食的程度，但如果知道自己很不喜歡日本拉面的重油重鹹，也喜歡魚湯海鮮，剛好又想吃拉面，面屋海神真的是不錯的選擇，海鮮風味湯頭拉面當真不賴，就是拉面面條不夠有特色是唯一小小的缺憾。