居家分享錫紙牛肉煲的好吃做法，簡單營養，軟嫩美味，解饞的美食

壹號美食公館

美食達人，優質創作者

牛肉在我們的日常生活中應該算是一款非常不錯的高蛋白肉食。

而且相對於很多人來說，牛肉的肉質相比於豬肉，羊肉更加的筋道，加上不需要長時間的烹飪就能達到嫩滑的狀態，所以很多人都願意在超市買一些牛肉回來做牛排或者炒菜吃。

而對於筆者來說，在這個略顯寒意的冬天，如果能把牛肉烹飪出一款鮮香微辣的美食，相信一定會成為家人的最愛。

也正是因為伴隨著這樣的想法，筆者在網上比對了很多牛肉的做法，在稍微總結之後，終於決定做一款錫紙牛肉煲。

而且相對於今天這款美食的烹飪來說，有別於日常生活中的蒸菜，炒菜，涼拌菜，它的烹飪方法絕對會讓你眼前一亮哦。

如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨跟著筆者的步驟來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

美食名稱：錫紙牛肉煲。

准備原料：牛裏脊或者牛後腿肉300克，白芝麻十克，尖椒三根，香菜少許，金針菇40克，洋蔥半個，芹菜40克，大一點的錫紙2張。

輔料准備：蠔油，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精，蜂蜜，芝麻油，澱粉即可。

第一步：首先我們把牛肉切成片或者切成條，用澱粉水適當清洗一遍後，倒入一個大碗中，加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，一勺蜂蜜，三克白砂糖，1ml芝麻油，一克的鹽和雞精，用筷子反複翻拌一分鐘後，加入一勺澱粉，均勻翻拌30秒，醃制15分鐘備用。

第二步：把准備好的金針菇，洋蔥，芹菜，分別處理，然後像下面這張圖一樣，鋪在一張錫箔紙上。

第三步：然後把醃制好的牛肉片兒覆蓋在洋蔥上面，淋上少許的食用油，用另外一張錫紙覆蓋，把四邊均勻收緊備用。

下面這張圖就是錫紙成品的包裝原貌，您可以作為一個參考。

第四步：最後准備一個鐵鍋，直接把錫紙放入其中，無需加水加油，蓋上蓋直接用中火加熱12分鐘左右就可以出鍋品嘗了。相對於這一步來說，唯一需要注意的就是不能用不粘鍋，因為在幹燒的情況之下，估計做了這道美食之後，不粘鍋就報廢了。

相當於今天這款美食來說，你是不是感覺非常的不錯呢？其實相對於烹飪方法而言，整體的過程應該是非常簡單的存在，即便是對於醃制料的把控，筆者也是非常詳細的介紹了。

當然了，吃的時候也可以按照自己的口味添加白芝麻，尖椒段和香菜哦。

如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裏。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。

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