失眠記得多吃“茼蒿菜”，每周吃2次，安神營養，整晚好睡眠

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茼蒿菜在古代，屬於宮廷佳肴，更被稱為“皇帝菜”
，茼蒿不僅含有豐富鈣質、鐵質等微量元素，對促進骨絡生長、補血益血有益效，維生素B族的含量也比大多數蔬菜要高，口感清爽，氣味芳香濃鬱
，也是冬季涮火鍋時常備佐菜。

失眠記得多吃“茼蒿菜”，每周吃2次，安神營養，整晚好睡眠 ，茼蒿既能補充維生素和礦物質，還能預防與緩解失眠，堅持一段時間，會發現睡眠質量真的變好了，而且茼蒿菜的香味濃鬱，口感清爽，用來做涼拌，能品嘗到原汁原味的清香。

◇ 「茼蒿菜熟拌法」：

步驟1｜把茼蒿菜上的老葉、黃葉、根部折掉，洗幹淨後開水下鍋，淋用少許油和鹽化開，大火焯煮一分鐘。

步驟2｜烹煮好後，把茼蒿菜控水撈出，把水分攥幹，切成小段。

步驟3｜放入少許蔥花、蒜末、小米辣調味，撒上白芝麻，淋入生抽調鹹鮮，燒滾適量熱油，潑油炸香，涼拌茼蒿就制作好了，清爽開胃，消膩宜人！

◇ 「茼蒿菜生食拌法」：

茼蒿菜還有另一種生食涼拌吃法，比熟拌吃法還清鮮，能夠品嘗到茼蒿菜原汁原味的清爽，超級爽口，芳香味更濃鬱誘人。

茼蒿菜只取最嫩的葉尖，品嘗茼蒿菜的最佳口感，剩餘的茼蒿梗也可小炒、涮火鍋，別浪費，茼蒿摘洗幹淨，純淨水中調入少許白醋和鹽化開，浸泡10~20分鐘。

茼蒿浸泡好後，用涼白開再過一遍水，把水分瀝幹，最後進行調味即可。

茼蒿菜放盆中，根據口味添加白芝麻、芝麻油、生抽、白砂糖、白醋、海鹽、蘋果醋等調配料，邊調邊嘗試味道，拌好後放置5分鐘，吸收入味，即可品嘗，屬於生菜的生草味一點都嘗不出，清新鮮爽。

——小鹿說——

失眠最怕“茼蒿菜”，每周吃2次，補血安神，一覺到天亮
，經常失眠的朋友，不妨堅持吃一段時間茼蒿菜，讓身體的維生素B族和鈣質得到充分補充，不僅預防失眠，還提高身體抵抗力，調理身體後，得到最好效果。

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