一直以來就喜歡吃涼拌菜，豆芽拌土豆絲太美味了

遇見yh

美食達人，優質創作者

黃豆芽就要用這種小粒黃豆生的豆芽，最好是自己親手生的，這種小粒生出的豆芽會比較嫩，隨時想吃隨時就生一些，豆芽長起來，什麼時候想吃，都可以拿出來吃，而且吃得非常放心。

把黃豆芽挑選一下，把其中的壞豆什麼都去掉，把豆皮也去掉，然後用水燙一下，燙軟了，基本就熟了。

土豆去皮兒，把它擦絲，然後用水投幾遍，去掉多餘的澱粉。

把水燒開，把處理好的土豆絲放進水裏燙一下，燙至變色就可以撈出來了，放到冷水中投涼。

把剛才燙好的豆芽和土豆絲放到一個大容器中，加入生抽、醋和涼拌菜調料、蒜末、香菜段、蔥絲。

把鍋加熱放油，放入幹紅辣椒炸香，再放點花椒粒一起炸出香味。

然後把它們倒進土豆絲和豆芽上面，最好再加入一點兒橄欖油，這樣涼拌菜的營養會更加豐富。

用筷子把它們攪拌均勻，這樣一盤清爽可口的涼拌豆芽土豆絲就做好了。

趕快嘗一口，吃起來滋味真是好極了。

如果你也喜歡吃涼拌菜的話，就趕快做起來吧！簡直是太好吃了。

好了，今天就寫到這吧，下一篇文章再見。一直以來就喜歡吃涼拌菜，豆芽拌土豆絲太美味了。

煮米線時放點鮮嫩的豆芽，湯鮮味美，好吃更有營養